Complexes interpolymères à base de xanthane et gélatine

Résumé Le travail concerne l’étude de la compatibilité en solutions diluées des deux polymères naturels qui présentent charactère polyélectrolytiques – xanthane et gélatine. On a étudié l’influence du pH, de la température et du rapport massique des polymères sur la compatibilité. A l’aide des mesures viscométriques et des constantes Huggins on a éstimé la compatibilité et la nature des interactions interpolymères. Les liaisons interpolymères peuvent être ioniques ou physiques, en fonction du pH du système. Pour une valeur du pH<4, on a mis en évidence la séparation de phase. Dans les systèmes qui ne présentent pas la séparation de phase, la nature des interactions des polymères est influencée par la température et le rapport massique entre les polymères. Abstract The paper deals with the study of the compatibility in diluted solution of two natural polymers possessing a polyelectrolyte character – xanthan and gelatine. The influence of the pH, temperature and weight ratio of the polymers on the compatibility was investigated. The estimation of the compatibility and the nature of the polymer interactions was made by means of viscometric measurements and Huggins constants. It was found that, depending on the pH of the system, the performed interpolymer bonds may be of a ionic (between functional groups) or physical nature. When the pH<4, the phase separation takes place. For the mixture which does not possess phase separation, the nature of the polymer interactions is influenced by temperature and weight ratio of the polymers.