The effects of herbal plants on Mucin 2 gene expression and performance in ascetic broilers

زمينه» مطالعه: موسين نقش مهمي در حفاظت لايه» مخاطي مجاري گوارشي در برابر اسيد معده، آنزيم‌هاي گوارشي و پاتوژن‌ها با ايجاد سطح لغزنده و تسهيل جذب مواد مغذي ايفا مي‌كند. به نظر مي‌رسد تركيبات گياهي در افزايش ترشح موسين نقش داشته باشند. هدف: اين تحقيق بـه منـظـور بررسي تاثير دو سطح بالا و پايين انرژي و پروتيين جيره به همراه مكمل گياهان دارويي زردچوبه، آويشن و دارچين بر عملكرد جوجه‌هاي گوشتي و بيان ژن 2 mucin انجام گرفت. روش ‌كار: هشت تيمار آزمايشي شامل جيره» غليظ و رقيق بدون مكمل و به همراه g/kg5 مكمل گياهان دارويي شامل زرچوبه، آويشن و دارچين بود. عملكرد جوجه‌ها در طول دوره» پرورش ثبت شد و بيان ژن ‌2 mucin به روش Real Time PCR بررسي شد. نتايج: براساس نتايج تفاوت معني‌داري در ميزان خوراكي مصرفي، افزايش وزن روزانه و ضريب تبديل خوراك در بين تيمارهاي مختلف مشاهده نشد ‌)05/0(p > ‌. كاهش معني‌داري در بيان ژن ‌2 mucin در جوجه‌هاي تغذيه شده با جيره» غليظ مشاهده شد ‌)05/0(p > ‌، اگـرچـه افـزودن مكمـل گيـاهان دارويي به هر دو جيره» پايه (رقيق و غليظ) بيان اين ژن را در بافت روده» جوجه‌ها افزايش داد )05/0(p > ‌. نتيجه‌گيري نهايي: ‌مواد موثر بر موجود در اين گياهان دارويي ممكن است از طريق افزايش فعاليت آنزيم‌هاي دخيل در مسير توليد موسين،‌بيان ژن ‌2 mucin را در روده افزايش مي‌دهد. افزودن مكمل زردچوبه، آويشن و دارچين به جيره» جوجه‌هاي گوشتي مي‌تواند با افزايش موسين،‌فرايند هضم خوراك و سيستم ايمني پرنده را بهبود مي‌بخشد.

Background: The mucus layer plays an important role as an intermediate for the protection of the gut against acidic chyme, digestive enzymes, and pathogens; in addition, it acts as a lubricant and facilitator of nutrient transportation. Phytogenic compounds seem to promote intestinal mucus production. OBJECTIVES: The current study was conducted to investigate the effects of low and high levels of energy and amino acids in combination with turmeric, thyme, and cinnamon on chicken performance and expression of mucin 2 gene. METHODS: The eight experimental groups consisted of diluted and condensed diet with and without the addition of 5g/kg of each turmeric, thyme, and cinnamon to the diet. Chicken performance was recorded. Expression analysis of the mucin 2 gene was carried out by quantitative RT-PCR. RESULTS: Body weight gain, feed intake, FCR, and mortality rate were not affected by diets (p > 0.05). A significant (p < 0.05) reduction of the mucin 2 gene expression was observed in chickens fed by condensed diet; however, the expression increased by supplementation of turmeric, thyme, and cinnamon. CONCLUSIONS: These results, in addition to the function of herbs in increasing the activity of some enzymes which is possibly related to the mucin biological pathways, showed that the application of turmeric, thyme, and cinnamon could be useful in poultry diets. It appears that supplementation of turmeric, thyme, and cinnamon could increase mucin 2 gene expression in the small intestine, and this can improve intestinal digestive function and defense.