مرکز منطقه ای اطلاع رساني علوم و فناوري - Survival of acid tolerant Escherichia coli O157:H7 on beef surfaces sprayed with 2% or 5% lactic acid

Title of article :

Survival of acid tolerant Escherichia coli O157:H7 on beef surfaces sprayed with 2% or 5% lactic acid

Author/Authors :

Youssef، نويسنده , , M.K. and Yang، نويسنده , , X. and Badoni، نويسنده , , M. and Gill، نويسنده , , C.O.، نويسنده ,

Issue Information :

روزنامه با شماره پیاپی سال 2014

Pages :

From page :

122

To page :

122

Journal title :

Meat Science

Serial Year :

2014

Journal title :

Meat Science

Record number :

1491236

Link To Document :