Title of article
Consumer perception of stewed and roasted grass-fed beef muscles from the chuck and round in relation to volatile flavor compounds
Author/Authors
Legako?، نويسنده , , J.F. and Miller، نويسنده , , M.F. and OʹQuinn، نويسنده , , T.G. and Spivey، نويسنده , , K.S. and Miller، نويسنده , , M.F. and Brooks، نويسنده , , J.C.، نويسنده ,
Issue Information
روزنامه با شماره پیاپی سال 2014
Pages
2
From page
479
To page
480
Journal title
Meat Science
Serial Year
2014
Journal title
Meat Science
Record number
1491375
Link To Document