Consumer perception of stewed and roasted grass-fed beef muscles from the chuck and round in relation to volatile flavor compounds

Legako?، نويسنده , , J.F. and Miller، نويسنده , , M.F. and OʹQuinn، نويسنده , , T.G. and Spivey، نويسنده , , K.S. and Miller، نويسنده , , M.F. and Brooks، نويسنده , , J.C.، نويسنده ,

روزنامه با شماره پیاپی سال 2014

2

479

480

Meat Science

2014

Meat Science

1491375