مرکز منطقه ای اطلاع رساني علوم و فناوري - Efficacy of Cheddar and Edam whey in reducing oxidative degradation of cubed beef steak

Title of article :

Efficacy of Cheddar and Edam whey in reducing oxidative degradation of cubed beef steak

Author/Authors :

Haque، نويسنده , , Z.Z. and Mukherjee، نويسنده , , D. and Williams?، نويسنده , , B. and Chang، نويسنده , , S.، نويسنده ,

Issue Information :

روزنامه با شماره پیاپی سال 2014

Pages :

From page :

485

To page :

485

Journal title :

Meat Science

Serial Year :

2014

Journal title :

Meat Science

Record number :

1491387

Link To Document :