Title of article
Investigating the usefulness of cyclic voltammetry to determine myoglobin reduction potential and oxygenation
Author/Authors
Ramanathan، نويسنده , , R. and Nerimetla، نويسنده , , R. and Krishnan، نويسنده , , S. and VanOverbeke، نويسنده , , D.L. and Mafi، نويسنده , , G.G.، نويسنده ,
Issue Information
روزنامه با شماره پیاپی سال 2014
Pages
1
From page
494
To page
494
Journal title
Meat Science
Serial Year
2014
Journal title
Meat Science
Record number
1491409
Link To Document