مرکز منطقه ای اطلاع رساني علوم و فناوري - The Maillard reaction: S.E. Fayle, J.A. Gerrard; Royal Society of Chemistry, 2002, xiv+120 pages, ISBN 0-85404-581-3 (£49.50)

Title of article :

The Maillard reaction: S.E. Fayle, J.A. Gerrard; Royal Society of Chemistry, 2002, xiv+120 pages, ISBN 0-85404-581-3 (£49.50)

Author/Authors :

Kennedy، نويسنده , , John F. and Knill، نويسنده , , Charles J، نويسنده ,

Issue Information :

روزنامه با شماره پیاپی سال 2003

Pages :

From page :

393

To page :

393

Journal title :

CARBOHYDRATE POLYMERS

Serial Year :

2003

Journal title :

CARBOHYDRATE POLYMERS

Record number :

1613240

Link To Document :