مرکز منطقه ای اطلاع رساني علوم و فناوري - Textures in Food Volume 1: Semi-solid Foods, Brian M. McKenna (Ed.). Woodhead Publishing Ltd, Cambridge, UK (2003)

Title of article :

Textures in Food Volume 1: Semi-solid Foods, Brian M. McKenna (Ed.). Woodhead Publishing Ltd, Cambridge, UK (2003)

Author/Authors :

Meullenet، نويسنده , , Francois and Kennedy، نويسنده , , John F.، نويسنده ,

Issue Information :

روزنامه با شماره پیاپی سال 2004

Pages :

From page :

470

To page :

470

Journal title :

CARBOHYDRATE POLYMERS

Serial Year :

2004

Journal title :

CARBOHYDRATE POLYMERS

Record number :

1613606

Link To Document :