Title of article :
Gums and Stabilisers for the Food Industry 13, Peter A. Williams, Glyn O. Philips (Eds.), The Royal Society of Chemistry, Cambridge, UK, (2006). xiii+495, £99-95, ISBN: 0-85404-673-7
Author/Authors :
Kennedy، نويسنده , , John F. and Bunko، نويسنده , , Katarzyna، نويسنده ,
