Title of article :
A.Y. Tamime (Ed.), Structure of Dairy Products, Blackwell Publishing Ltd., Oxford, UK, 2007 (xvi + 288 pp., £105.00, ISBN 1-4051-2975-6).
Author/Authors :
Kennedy، نويسنده , , John F. and Szyma?ska، نويسنده , , Agnieszka، نويسنده ,
