Title of article :
Peter A. Williams, Glyn O. Phillips (Eds.), Gums and stabilisers for the food industry 14, The Royal Society of Chemistry, Cambridge, UK, 2008 (xiv + 584 pp., £99.95, ISBN: 0-85404-461-0).
Author/Authors :
Frلckowiak، نويسنده , , Agnieszka and Kennedy، نويسنده , , John F.، نويسنده ,
