مرکز منطقه ای اطلاع رساني علوم و فناوري - P. Belton (Ed.), The Chemical Physics of Food, Blackwell Publishing Ltd., Oxford, UK, 2007 (ix+247 pp., £105.00, ISBN: 1-4051-2127-9).

Title of article :

P. Belton (Ed.), The Chemical Physics of Food, Blackwell Publishing Ltd., Oxford, UK, 2007 (ix+247 pp., £105.00, ISBN: 1-4051-2127-9).

Author/Authors :

Kennedy، نويسنده , , John F. and Duquesne، نويسنده , , Christine، نويسنده ,

Issue Information :

روزنامه با شماره پیاپی سال 2009

Pages :

From page :

541

To page :

542

Journal title :

CARBOHYDRATE POLYMERS

Serial Year :

2009

Journal title :

CARBOHYDRATE POLYMERS

Record number :

1618112

Link To Document :