Hepatoprotective effects of purified oleuropein from olive leaf extract against ethanol-induced damages in the rat

زيتون و روغن زيتون حاوي ميزان زيادي اولئوروپئين هستند. اين ترکيب فنوليک مسؤول مزه تلخ و بوي تند زيتون و روغن زيتون بوده و به عنوان يک ماده کاهنده فشار خون، قند خون و آنتي‌اکسيدان معرفي شده است. بنابراين، هدف از مطالعه حاضر ارزيابي خواص آنتي‌اکسيداني اولئوروپئين در آسيب اکسيداتيو ناشي از اتانول و آزمايش اثرات مفيد آن بر کارکرد کبد بود. 32 عدد موش صحرايي بالغ نر از نژاد اسپراگ-داولي به چهار گروه مساوي تقسيم شدند: گروه اول به عنوان کنترل بدون درمان، گروه دوم دريافت خوراکي اتانول با دوز 4 گرم بر کيلوگرم، گروه سوم تجويز خوراکي اولئوروپئين با دوز 15 ميلي‌گرم بر کيلوگرم، گروه آخر 120 دقيقه پس از خوراندن اولئوروپئين با دوز 15 ميلي‌گرم بر کيلوگرم، اتانول با دوز 4 گرم بر کيلوگرم دريافت کردند. همه درمان‌ها به مدت 4 هفته به وسيله گاواژ انجام گرفت. تجويز اتانول در موش‌ها، موجب سميت کبدي گرديد که به وسيله افزايش معني‌دار سطح آنزيم‌هاي ترانس آميناز، کلسترول تام، و همچنين يافته‌هاي پاتولوژيک کبد مشخص شد. افزايش فعاليت گلوتاتيون پراکسيداز، مهمترين آنزيم آنتي‌اکسيدان کبد، و محتوي گلوتاتيون در گروه اتانول مشاهده شد تا استرس اکسيداتيو را متوقف کند. همچنين غلظت TBARS (شاخصي از پراکسيداسيون ليپيد) در موش‌هاي درمان شده با اتانول افزايش يافت. در مقابل، اولئوروپئين در طول مدت مصرف اتانول باعث افزايش فعاليت آنزيم آنتي‌پراکسيداتيو، کاتالاز، و مهار توکسيسيتي در کبد گرديد که به وسيله کاهش سطح ALT و AST و غلظت TBARS در کبد مشخص گرديد. يافته‌ها دلالت بر اثرات مفيد اولئوروپئين بر روي توکسيسيتي کبد ناشي از اتانول دارند. بنابراين، استفاده از عصاره برگ زيتون در کاهش پيچيدگي‌هايي که معمولا ناشي از استرس اکسيداتيو در الکليسم به وجود مي‌آيد، ممکن است ارزش پيشگيري کننده داشته باشد.

Olives and olive oil contain large amounts of oleuropein. This phenolic compound is responsible for their bitter taste and pungent aroma and has been recognized as a powerful hypotensive, hypoglycemic and antioxidant agent. Thus, the aim of the present study was to evaluate the antioxidant properties of oleuropein on ethanol-induced oxidative damage and to examine its beneficial effects on liver function. Thirty-two adult male Sprague-Dawley rats were divided into four equal groups: the first group served as untreated control. The second group of rats were given ethanol (4 g/kg) orally. Group 3 received oral oleuropein (15 mg/kg). The final group of rats were fed ethanol (4 g/kg), 120 min after oral administration of oleuropein (15 mg/kg). All of the treatments were applied for 4 weeks via gavage. Administration of ethanol to rats induced toxicity in their liver, as shown by the significant elevation in the serum levels of transaminases, total cholesterol as well as liver histopathological findings. Elevation of glutathione peroxidase activity, the hepatic main antioxidant enzyme, and total glutathione was observed to suppress oxidative stress in the ethanol group. TBARS (an indicator of lipid peroxidation) concentration is also increased in ethanol-treated rats. In contrast, oleuropein during ethanol treatment in rats resulted in a higher antiperoxidative enzyme activity, catalase, and inhibited toxicity to the liver, as monitored by the reduction in ALT and AST levels and TBARS concentration. It is suggested that oleuropein possesses beneficial antioxidant effects against ethanol-induced liver toxicity, and therefore use of olive leaf extract may have prophylactic value in reducing the common complications resulting from oxidative stress in alcoholism.