Effects of homo-fermentative bacterial inoculants on fermentation characteristics and nutritive value of low dry matter corn silage

هدف از تحقيق حاضر بررسي اثرات افزودني‌هاي باکتريايي همگن توليد کننده اسيد لاکتيک بر خصوصيات تخميري و ارزش تغذيه‌اي سيلاژ ذرت با ماده خشک پايين در سيلوهاي آزمايشگاهي بود. علوفه ذرت در مرحله شيري (حاوي 8/22% ماده خشک) برداشت و به قطعات 5/2 سانتي‌متري خرد و در 18 سيلوي آزمايشگاهي (8/3 ليتري) براي هر تيمار، سيلو شد. تيمارها شامل 1) کنترل (بدون افزودني باکتريايي)، 2) تيمار حاوي افزودني باکتريايي اکوسايل (شامل لاکتوباسيلوس پلانتاروم) و 3) تيمار حاوي افزودني باکتريايي بيوتال (شامل لاکتوباسيلوس پلانتاروم، پديوکوکوس پنتازئوس و پروپيوني‌باکتر فرودنرچي) بودند. در روزهاي 3، 6، 12، 16، 21 و 90 پس از سيلو شدن، سه سيلو براي هر تيمار باز و نمونه‌برداري انجام شد. هيچ يک از افزودني‌هاي باکتريايي خصوصيات تخميري سيلاژ ذرت با ماده خشک پايين را در مقايسه با تيمار شاهد بهبود ندادند. ديواره سلولي، ديواره سلولي منهاي همي‌سلولز، پروتئين خام و کربوهيدرات‌هاي محلول در آب تحت تاثير افزودني‌هاي باکتريايي قرار نگرفت (P>0.05). تيمار شاهد حاوي مقدار بيشتري اسيد استيک و مقدار کمتري اتانول نسبت به تيمارهاي ديگر بود. سيلاژهاي تلقيح شده با بيوتال حاوي بيشترين مقدار نيتروژن آمونياکي بودند (P<0.05). تجزيه‌پذيري آزمايشگاهي ماده خشک سيلاژهاي شاهد بيشتر از سيلاژهاي ديگر بود (P<0.05). به طور کلي، نتايج نشان داد که باکتري‌هاي همگن توليد کننده اسيد لاکتيک استفاده شده در اين تحقيق، خصوصيات تخميري و ارزش غذايي سيلاژ ذرت حاوي ماده خشک پايين را بهبود ندادند.

This study was conducted to evaluate the effects of inoculation of homo-fermentative lactic acid bacteria (LAB) on ensiling characteristics and nutritive value of low dry matter corn silage (LDMCS). Corn forage was harvested at milk stage (22.8 ± 0.9% DM), chopped at theoretical length of cut (TLC) 2.5 cm, and stored in eighteen 3.8 L mini silos for each treatment. The following treatments were used, 1) control (uninoculated), 2) ecosyl (treated with ecosylTM corn silage inoculants containing Lactobacillus plantarum), and 3) biotal (treated with biotalTM corn silage inoculants containing Lactobacillus plantarum, Pediococcus pentosaceus and Propionibacter freudenreichii). Triplicate silos for each treatment were opened and sampled for chemical analyses after 3, 6, 12, 16, 21 and 90 days of ensiling. Neither ecosyl nor biotal improved fermentation characteristics of LDMCS compared to the control silage. Neutral detergent fiber (NDF), acid detergent fiber (ADF), crude protein (CP), water soluble carbohydrate (WSC) contents and lactic acid (LA) concentration were not affected significantly by inoculants (P>0.05). Acetic acid concentration of control silages was higher; however, ethanol concentration was lower than the other silages. Biotal treated silages had the highest ammonia-N (NH3-N) concentrations compared to the control (P<0.05). In vitro dry matter disappearance (IVDMD) of control silage was higher than treated silages (P<0.05). In conclusion, the results showed that homo-fermentative LAB inoculants used in this experiment did not improve the fermentation characteristics and nutritive value of LDMCS.