مرکز منطقه ای اطلاع رساني علوم و فناوري - Handbook of indigenous fermented foods: (2nd edn). Ed. K. H. Steinkraus. Marcel Dekker, New York, 1996. ISBN 0 82479 352 8. 792 pp. Price: £128

Title of article :

Handbook of indigenous fermented foods: (2nd edn). Ed. K. H. Steinkraus. Marcel Dekker, New York, 1996. ISBN 0 82479 352 8. 792 pp. Price: £128

Author/Authors :

Owens، نويسنده , , J.D.، نويسنده ,

Issue Information :

روزنامه با شماره پیاپی سال 1996

Pages :

From page :

482

To page :

482

Journal title :

Food Chemistry

Serial Year :

1996

Journal title :

Food Chemistry

Record number :

1947273

Link To Document :