Title of article
Carbohydrate chemistry for food scientists: R. L. Whistler and J. N. Bemiller. Eagan Press, St. Paul, MN 1997. ISBN 0-913250-92-9. 240 pp. US$ 95.00
Author/Authors
Birch، نويسنده , , Gordon، نويسنده ,
Issue Information
روزنامه با شماره پیاپی سال 1997
Pages
1
From page
690
To page
690
Journal title
Food Chemistry
Serial Year
1997
Journal title
Food Chemistry
Record number
1947820
Link To Document