مرکز منطقه ای اطلاع رساني علوم و فناوري - Food Protein Analysis: Quantitative Effects on Processing: R. K. Owusu-Apenten, Marcel Dekker, 2002, XI+463 pp. ISBN 0-8247-0684-6

Title of article :

Food Protein Analysis: Quantitative Effects on Processing: R. K. Owusu-Apenten, Marcel Dekker, 2002, XI+463 pp. ISBN 0-8247-0684-6

Author/Authors :

Frazier، نويسنده , , Richard A.، نويسنده ,

Issue Information :

روزنامه با شماره پیاپی سال 2004

Pages :

From page :

315

To page :

315

Journal title :

Food Chemistry

Serial Year :

2004

Journal title :

Food Chemistry

Record number :

1950902

Link To Document :