Dietary protein level and performance of growing Baladi kids

مطالعه‌اي به منظور بررسي اثر تغذيه با سطوح مختلف پروتئين در بزغاله‌هاي سياه نژاد بلادي انجام شد. بزغاله‌هاي بلادي تازه از شير گرفته (18 راس، 75 تا 90 روزه) انتخاب شدند و به صورت جداگانه در مزرعه آزمايشي نگهداري شدند. بزغاله‌ها به طور تصادفي و به مدت 12 هفته در يکي از سه تيمار قرار گرفتند. سه تيمار غذايي شامل: T1، جيره شاهد که با توجه به NRC براي تامين پروتئين (سطح 1) و مواد مورد نياز ديگر فرموله شده بود. T2، جيره فرموله شده براي تامين تنها 75٪ از پروتئين (سطح 2) توصيه شده توسط .NRC T3، جيره شاهد 4/2+ گرم متيونين غير قابل تجزيه (Smartamine®)/روز/بزغاله (سطح 3). خوراک مصرفي، وزن اوليه بدن و وزن بدن به طور ماهانه ثبت شد. نمونه‌هاي خون به صورت ماهانه جمع‌آوري شد و براي اندازه‌گيري متابوليت‌ها و سطوح کبالت، روي و مس استفاده شد. کاهش سطح پروتئين جيره (T2) به صورت معکوس (P<0.05) بر ميزان افزايش وزن زنده، ميانگين افزايش وزن روزانه و ضرب تبديل در مقايسه با گروه شاهد و T3 اثر داشت. علاوه بر اين، تيمار، زمان و زمان × تيمار موجب تغيير معني‌داري در غلظت کبالت سرم و به ميزان بيشتر در پايان دوره آزمايش شد. تيمارها اثر معني‌داري (P<0.05) بر سطوح کلسترول و پروتئين سرم داشتند. مکمل متيونين غير قابل تجزيه (T3) به ميزان قابل توجهي موجب افزايش وزن عضله Longissimus dorsi، ضخامت چربي و درصد چربي چادرينه شد. در نتيجه، تغذيه بزغاله‌هاي بلادي با پروتئين کمتر از حد مورد نياز توصيه شده توسط NRC به صورت منفي بر کارايي رشد و بازده خوراک تاثير مي‌گذارد. سطح پروتئين توصيه شده توسط NRC براي بزغاله‌هاي در حال رشد، نيازهاي رشد بزغاله‌هاي سياه بلادي را براي حداکثر رشد و بهره‌وري تامين مي‌کند.

A study was conducted to evaluate the effect of feeding different levels of protein to black Baladi breed kids. Weanling Baladi kids (n=18; 75 to 90 days old) were selected and individually housed at our experimental farm. Kids were divided randomly to one of the three treatments for 12 weeks. The three dietary treatments were: T1: control ration, formulated according to NRC to cover the protein (level 1) and other nutrients requirements. T2: ration formulated to cover only 75% of protein (level 2) recommended by NRC. T3: control diet + 2.4 g undegradable methionine (Smartamine®)/day/kid (level 3). Feed intake, initial and monthly body weights were recorded. Blood samples were collected monthly and analyzed for metabolites and Co, Zn and Cu levels. Decreasing the dietary level of protein (T2) negatively affected (P<0.05) the total live weight gain, average daily gain and feed conversion ratio when compared with the control and T3 groups. Moreover, treatment, time and time × treatment caused a significant change on Co concentration in blood serum with higher value at the end of the experiment. Treatments had a significant effect (P<0.05) on blood serum cholesterol and protein levels. Undegradable methionine supplementation (T3) significantly increased longissimus dorsi weight, fat thickness and omental fat%. In conclusion, feeding Baladi kids below the NRC requirements of protein negatively affect the growth performance and feed efficiency. The recommended protein level by NRC for growing kids cover the requirements of growing black Baladi kids for maximum growth and productivity.