Nutrient Intake and Dietary Practices of Elite Volleyball Athletes during the Competition Day

کيفيت و کميت کافی رژيم غذايی روز مسابقه ورزشکاران بطور حساسی برای اجرا بهتر و بازيافت بهينه اهميت دارد. هدف از تحقيق حاضر ارزيابی کفايت دريافت مواد مغذی و شيوه‌های رژيمی بازيکنان تيم ملی واليبال سريلانکا طی يک روز از يک مسابقه اصلی بود. شيوه‌های رژيمی ۷۶ ورزشکار (۴۳ مرد و ۳۳ زن) توسط روش ثبت رکورد 24 ساعته غذايی مورد بررسی قرار گرفت. انرژی و درشت مغذی‌های دريافتی مرتبط با مسابقه توسط يک نرم‌افزار تحليل تغذيه کامپيوتری و پايگاه داده غذای محلی بطور کمی اندازه‌گيری شد. پرسشنامه‌ای برای ثبت راهبردهای دريافت مکمل و مايعات بکار رفت. نتايج با توصيه‌های تغذيه‌ای جاری برای ورزشکاران مورد مقايسه قرار گرفت. ميانگين انرژی دريافتی در ورزشکاران مرد ۳۶۵±۲۳۰۹ کيلوکالری (۵/۷±۳۰/۹ کيلوکالری به ازای هر کيلوگرم وزن بدن) و در ورزشکاران زن ۳۸۳±۱۸۲۹ کيلوکالری (۶/۸±۳۰/۸ کيلوکالری به ازای هر کيلوگرم وزن بدن) بود. اين مقادير دريافتی به ترتيب ۳۱% و ۱۸% کمتر از انرژی دريافتی توصيه شده برای بزرگسالان مرد و زن فعال سريلانکايی بود. دريافت روزانه کربوهيدرات و پروتئين همه ورزشکاران به ترتيب ۱/۰±۵/۶ و ۰/۳۷±۰/۹۱ گرم به ازای هر کيلوگرم وزن بدن در روز بود که کمتر از مقدار پيشنهادی بود. انرژی دريافتی تام، کربوهيدرات و پروتئين دريافتی ورزشکاران زن بطور معناداری پايين‌تر از ورزشکاران مرد بود (۰/۰۵>p) فراوانی ميان‌وعده دريافتی و کالری محتوی ميان‌وعده‌ها و وعده‌های غذايی اصلی در دوره پيش از رقابت زير حد بهينه بود. دريافت مواد مغذی و شيوه‌های رژيمی بازيکنان تيم ملی واليبال طی روزهای مسابقه زير حد بهينه است و توصيه‌های تغذيه‌ای جاری را برآورده نمی‌کند. بر اساس نتايج پيشنهاد می‌شود که ورزشکاران توصيه‌ها و راهبردهای تغذيه‌ای را برای بهينه‌سازی شيوه‌های آن طی روزهای مسابقه بکار ببرند.

Adequate quality and quantity of athletes’ competition day diet is critically important for better performance and optimum recovery. The aim of this study was to evaluate the adequacy of nutrient intake and dietary practices of Sri Lankan national volleyball players during a day of a major competition. Dietary practices of 76 athletes (43 males and 33 females) were surveyed using 24-hour dietary recall method. Energy and macronutrient intakes were quantitatively assessed in relation to competition using a computerized nutrition analysis software and local food database. Questionnaire was used to examine supplement intake and fluid intake strategies. The results were compared with current nutrition recommendations for these athletes. Mean daily energy intakes were 2309+365 kcal (30.9+5.7 kcal.kg-1.body weight) in male and 1829+383 kcal (30.8+6.8 kcal.kg-1.body weight) in female athletes. These intake values were 31% and 18% lower than recommended daily energy intake for active Sri Lankan male and female adults, respectively. Daily carbohydrate and protein intakes of all athletes were 5.6+1.0 g.kg-1.day-1 and 0.91+0.37 g.kg-1.day-1, respectively, lower than the recommendations. Total energy, carbohydrate, and protein intake of female athletes were significantly lower than those of males (p<0.05). Frequency of snack intake and calorie content of snacks and main meals in the pre-competition period was sub-optimal. Nutrient intake and dietary practices of national level volleyball players during competition days are sub-optimal and do not meet the current nutrition recommendations. According to the results, it is recommended that athletes use nutrition counselling and strategies for optimizing dietary practices during the competition days.