Title of article :
Ontogenetic changes in lipids, fatty acid, and body composition during larval stages of Caspian Kutum
Author/Authors :
Khosravi Bakhtiarvandi ، N نويسنده Fisheries Department, Marine Sciences Faculty, Tarbiat Modares University, Noor, Mazandaran, Iran , , Abedian Kenari، A نويسنده Fisheries Department, Marine Sciences Faculty, Tarbiat Modares University, Noor, Mazandaran, Iran , , Mohammad Nazari، R نويسنده Shahid Rajaee Aquaculture Center, Sari, PO Box 833, Mazandaran, Iran , , Makhdoomi، C نويسنده Shahid Rajaee Aquaculture Center, Sari, PO Box 833, Mazandaran, Iran ,
Abstract :
تركيب بدن و پروفيل اسيد چرب بافت بدن لارو ماهي سفيد (Rutilusfrisiikutum)درياي خزر از زمان تخم لقاح يافته تا 50 روز بعد از تفريخ بررسي شد. تغذيه با روتيفر از روز 3 تا روز 7 آغاز شد؛ بعد از آن تا پايان آزمايش با غذاي خشك تغذيه شدند. تغييرات مشاهده شده در ميزان ليپيد و كاهش سطوح ليپيد در طول انتوژني لاروي منعكس كننده استفاده و در دسترس قرار گرفتن ليپيد در دو دوره جنيني و تكامل لاروي است.در طول اين مطالعه، پالمتيك اسيد و استياريك اسيد فراوان ترين اسيدهاي چرب اشباع بودند. در لارو ماهي سفيد، هيچ استفاده اي از اسيدهاي چرب پالمتيك و استياريك تا 20 روز بعد از تفريخ مشاهده نشد. پس از آن بعنوان منبع انرژي استفاده گرديد. اسيدهاي چرب اولييك و پالميتولييك، اسيدهاي چرب تك زنجيره غير اشباع غالب بودند. اسيدهاي چرب اولييك و پالميتولييك تا روز 10 و 25 بعد از تفريخ بترتيب استفاده شدند، پس از آن افزايش يافتند. آراشيدونيك اسيد و دوكوزاهگزانوييك اسيد و ايكوزاپنتانوييك اسيد، اسيدهاي چرب چند زنجيره غير اشباع مهم بودند. كاهش در سطوح دوكوزاهگزانوييك اسيد و ايكوزاپنتانوييك اسيد نشان دهنده استفاده از آنها بعنوان يك منبع انرژي توسط لارو ماهي سفيد است. آراشيدونيك اسيد طي انتوژني و رشد لاروي كاهش يافت، كه منعكس كننده مقادير جيره غذايي است. با توجه به پرورش لارو ماهي سفيد در آب شيرين و سطوح پايين اسيدهاي چرب بلند زنجيره غير اشباع در رژيم غذايي لارو، ميتوان گفت كه لارو ماهي سفيد احتمالاً قادر به طويل سازي و غير اشباع سازي اسيدهاي چرب 18 كربنه به اسيدهاي چرب 20 كربنه چند زنجيره غير اشباع هستند. در مورد آناليز تقريبي،درصد پروتيين و خاكستر بدن در طول انتوژني افزايش يافت در حاليكه درصد ليپيد و رطوبت بدن طي رشد لاروي كاهش يافت.
Abstract :
Body composition and fatty acid profile of the body tissue of Caspian kutum (Rutilus frisii kutum) fish larvae were determined from fertilized egg to 50 days post hatching (dph). Feeding with rotifer started from day 3 to day 7; thereafter they were fed with dry food until the end of the experiment. The changes observed in lipid content and the decrease in lipid levels during larval ontogeny reflect the utilization and mobilization of lipids during both embryogenesis and larvae development. During this study, palmitic and stearic acids were the most abundant saturated fatty acid (SAFA).In kutum larvae, no utilization of palmitic and stearic acids was observed until 20 dph. It thereafter was utilized as an energy source. Oleic and palmitoleic cacids were the predominant monounsaturated fatty acid (MUFA). Oleic and palmitoleic acids utilized until 10 and 25 dph, respectively; thereafter they increased. DHA, EPA and ARA were the major polyunsaturated fatty acids (PUFA). The decrease in levels of DHA and EPA denotes their utilization as an energy substrate by kutum larvae. ARA decreased during larval ontogeny, reflecting dietary values. With regard to reared kutum larvae in fresh water and the low levels of HUFA in larval diet, it can be said that kutum larvae possibly are quite capable of elongating and desaturating C18 to C20 PUFA. In case of proximate analysis, the percentage of body protein and ash increased trend during ontogeny while the percentage of body lipid and moisture decreased trend during larval growth.
