Effect of combination of high-dose phytase, citric acid and carbohydrases on performance of broiler chickens fed wheat-canola meal-based diets with very low content of non-phytate phosphorus

آزمايشي از 22 تا 42 روزگي به منظور بررسي اثر تلفيق‌هاي مختلف كربوهيدراز، اسيد سيتريك و سطوح بالاي فيتاز در جيره‌هاي بر پايه گندم- كنجاله كانولاي حاوي فسفر غيرفيتاته بسيار پايين روي عملكرد، كلسيم و فسفر پلاسما و خاكستر درشت‌ني جوجه‌هاي گوشتي طرح‌ريزي شد. 192 جوجه نر 21 روزه به 24 پن و يكي از 6 جيره آزمايشي اختصاص داده شد. جيره‌هاي آزمايشي عبارت بودند از جيره 1) كنترل منفي (با 68/1 گرم فسفر غيرفيتاته در كيلوگرم)، جيره 2) كنترل منفي + كربوهيدراز (500 ميلي‌گرم در كيلوگرم) + 2000 واحد فيتاز در كيلوگرم، جيره 3) كنترل منفي + كربوهيدراز + اسيد سيتريك (20 ‌گرم در كيلوگرم) + 2000 واحد فيتاز در كيلوگرم، جيره 4) كنترل منفي + كربوهيدراز + 4000 واحد فيتاز در كيلوگرم، جيره 5) كنترل منفي + كربوهيدراز + اسيد سيتريك + 4000 واحد فيتاز در كيلوگرم، و جيره 6) كنترل مثبت (با 2/4 گرم فسفر غيرفيتاته در كيلوگرم). پرندگان تغذيه شده با جيره كنترل مثبت داراي ميانگين افزايش وزن روزانه (P < 0.01)، ميانگين مصرف خوراك روزانه (P = 0.05)، فسفر پلاسما (P < 0.001) و محتواي خاكستر درشت‌ني (P < 0.001) بالاتر، و ضريب تبديل خوراك (P < 0.05) و كلسيم پلاسماي (P < 0.001) پايين‌تري نسبت به پرندگان تغذيه شده با جيره كنترل منفي بودند. اگرچه استفاده از افزودني‌ها در كنترل منفي + كربوهيدراز + 2000، كنترل منفي + كربوهيدراز + اسيد سيتريك + 2000، كنترل منفي + كربوهيدراز + 4000، و كنترل منفي + كربوهيدراز + اسيد سيتريك + 4000 به طور معني‌داري عملكرد رشد، فسفر پلاسما و محتواي خاكستر درشت‌ني را در مقايسه با گروه كنترل منفي بهبود دادند، اما همه آنها نتوانستند نتايج را از لحاظ آماري به سطح مقادير مشابه با گروه كنترل مثبت برسانند. كنترل منفي + كربوهيدراز + اسيد سيتريك + 2000، كنترل منفي + كربوهيدراز + 4000 ، و كنترل منفي + كربوهيدراز + اسيد سيتريك + 4000 در ميانگين افزايش وزن روزانه و فسفر پلاسما اثرات مشابهي در مقايسه با گروه كنترل مثبت نشان دادند. نتايج ضريب تبديل خوراك نشان داد كه كنترل منفي + كربوهيدراز + اسيد سيتريك + 2000، و كنترل منفي + كربوهيدراز + اسيد سيتريك + 4000 داراي اثرات مشابهي با گروه كنترل مثبت هستند. كنترل منفي + كربوهيدراز + 2000، كنترل منفي + كربوهيدراز + اسيد سيتريك + 2000، كنترل منفي + كربوهيدراز + 4000، كنترل منفي + كربوهيدراز + اسيد سيتريك + 4000 و گروه كنترل مثبت نتايج يكساني را در ميانگين مصرف خوراك روزانه و كلسيم پلاسما نشان دادند. نتايج محتواي خاكستر درشت‌ني نشان داد كه كنترل منفي + كربوهيدراز + 4000، و كنترل منفي + كربوهيدراز + اسيد سيتريك + 4000 داراي اثرات مشابهي در مقايسه با گروه كنترل مثبت هستند. نتايج نشان داد هنگامي كه جيره‌هاي حاوي سطوح بسيار پايين فسفر غيرفيتاته با اسيد سيتريك مكمل ‌شوند تلفيقي از كربوهيدراز و 2000 واحد فيتاز در كيلوگرم توانست عملكرد رشد مشابهي را در مقايسه با جيره حاوي سطوح كافي فسفر غيرفيتاته ايجاد كند.

An experiment was conducted, from 22 to 42-d-post-hatch, to evaluate the effect of different combinations of carbohydrases (CHS), citric acid (CA) and high-dose phytase in wheat-canola meal-based diets with very low content of non-phytate phosphorus (NPP) on growth performance, plasma calcium (Ca) and P and tibia ash (TA) content of broiler chickens. One hundred and ninety two 21-d-old male chicks were allocated into 24 pens and fed one of six dietary treatments. The dietary treatments were T1) a negative control (NC, 1.68 g/kg NPP), T2) NC + CHS (500 mg/kg) + 2,000 phytase FTU/kg, T3) NC + CHS + CA (20 mg/kg) + 2,000 phytase FTU/kg, T4) NC + CHS + 4,000 phytase FTU/kg, T5) NC + CHS + CA + 4,000 phytase FTU/kg or T6) a positive control (PC, 4.2 g/kg NPP). The birds fed on PC had higher average daily gain (ADG, P < 0.01), average daily feed intake (ADFI, P = 0.05), plasma P (P < 0.001) and TA content (P < 0.001), and lower feed conversion ratio (FCR, P < 0.05) and plasma Ca (P < 0.001) than those fed on NC. Although the dietary inclusion of additives in NC + CHS + 2000, NC + CHS + CA + 2000, NC + CHS + 4000 and NC + CHS + CA + 4000 significantly improved the growth performance, plasma P and TA content of chicks compared with that of the NC group, all of them could not give rise the results statistically to the similar amount to those of the PC group. NC + CHS + CA + 2000, NC + CHS + 4000 and NC + CHS + CA + 4000 showed similar effects on ADG and plasma P compared to those of the PC group. The data of FCR revealed that NC + CHS + CA + 2000 and NC + CHS + CA + 4000 had a comparable result compared to that of the PC group. NC + CHS + 2000, NC + CHS + CA + 2000, NC + CHS + 4000, NC + CHS + CA + 4000 and PC groups revealed similar effects on ADFI and plasma Ca. The data of TA content showed that NC + CHS + 4000 and NC + CHS + CA + 4000 had similar result compared to that of the PC group. The results showed when diets containing very low content of NPP are supplemented with CA, a combination of phytase (2,000 FTU/kg) and CHS could result in growth comparable to the diet containing adequate NPP.