تاثير كربوهيدرات‌هاي غيرفيبري بر مدل مرتبه اول كنتيك ناپديد شدن سلولز در شرايط برون‌تني (in vitro)

در اين آزمايش تاثير منابع مختلف كربوهيدرات‌هاي غيرفيبري (NFC) (شامل ساكارز يا نشاسته) بر مقدار و نرخ هضم سلولز خالص، pH محيط كشت و غلظت نيتروژن آمونياكي در شرايط برون‌تني (in vitro) ارزيابي شد. تيمارها عبارت بودند از سلولز تجاري كه به صورت مكمل نشده و يا مكمل شده با ساكارز يا نشاسته يا مخلوط مساوي از آن‌ها به مقدار 467 ميلي‌گرم كربوهيدرات غيرفيبري به ازاي هر گرم سلولز به مدت 24، 48 و 96 ساعت در دماي 39 درجه سانتي‌گراد كشت داده شدند. سپس بعد از گذشت هر يك از مدت زمان‌هاي مذكور، pH محيط كشت، غلظت نيتروژن آمونياكي و مقدار سلولز باقيمانده اندازه‌گيري شدند. كنتيك ناپديد شدن سلولز با استفاده از مدل نمايي (D(t) = D(i).exp ( k. time) + I) ارزيابي شد كه در آن D(t)عبارت از بخش داراي پتانسيل هضم، D(i)، بخش باقيمانده، k، نرخ هضم سلولز و I، بخش غير قابل هضم هستند. افزودن NFC باعث كاهش معني‌داري (P<0.01) در ناپديد شدن سلولز شد. ثابت نرخ ناپديد شدن سلولز براي تيمار مكمل نشده با NFC در مقايسه با سلولز مكمل شده باNFC به ‌طور معني‌داري (P<0.05) بيشتر بود. بخش غير قابل هضم سلولز در تيمارهاي حاوي ساكارز و ساكارز + نشاسته در مقايسه با تيمار مكمل نشده به طور معني‌داري (P<0.05) بيشتر بود. افزودن NFC باعث كاهش معني‌داري (P<0.01) در pH محيط كشت شد در حاليكه بر غلظت نيتروژن آمونياكي (ميلي‌گرم در دسي‌ليتر) تأثير معني‌داري (P>0.05) نداشت.

An in vitro experiment was conducted to determine the effect of supplemental non fiber carbohydrate (NFC) on the disappearance kinetics of cellulose (Ce) by mixed ruminal microorganisms. Non supplemented or NFC supplemented cellulose (467 mg NFC/g cellulose as sucrose (CeSu) or starch (CeSt) or a 1:1 mixture of sucrose + starch (CeSuSt)) were incubated for 24, 48, and 96 h at 39°C. After each incubation time, pH, ammonia N concentration and cellulose disappearance were measured. The disappearance kinetics rate of all sles was determined using first order exponential model of D(t) = D(i).exp ( k. time) + I where D(t) is potentially digestible fraction D(i) is potentially digestible residues k is digestion rate of cellulose (h^ 1) and I is indigestible fraction. In this experiment, inclusion of NFC to the rumen fluid medium resulted in a significant depression (P<0.01) in the extent of cellulose disappearance. The disappearance rate constant of cellulose was significantly higher (P<0.05) in non supplemented sles as compared with those treatments containing NFC. The indigestible fraction of cellulose was significantly higher (P<0.05) for treatments containing sucrose or sucrose + starch as the source of supplemental NFC as compared with nonsupplemented cellulose. However, when starch was added, the indigestible fraction of cellulose was similar to those of non supplemented sles. The inclusion of NFC resulted in a significant reduction (P<0.01) in pH of the medium, but had no significant effect (P>0.05) on ammonia N concentration.