اثر مكمل چربي و طول اندازه ذرات بر تركيب شير و تخمير شكمبه‪ايي گاوهاي تغذيه شده از جيره‪هاي حاوي سيلوي يونجه

هدف از اين مطالعه بررسي اثر مكمل چربي بر افزايش اسيد لينولئيك كانژوگه شير (CLA) در اوايل شيردهي بدون تأثير تخمير شكمبه‪ايي بر آن بود. 24 رأس گاو هلشتاين در يك طرح كاملاً تصادفي با فاكتوريل 2 × 4 مورد استفاده قرار گرفتند. فاكتورها شامل اندازه ذرات (15 و 25 ميليمتر) و دو منبع مختلف يونجه همراه با و بدون چربي (يونجه خشك، يونجه خشك به علاوه 3 درصد چربي، سيلوي يونجه و سيلوي يونجه به علاوه 3 درصد چربي) بود. نتايج نشان داد كه مكمل چربي هيچ تأثيري در وضعيت بدني، عملكرد شير، رفتارهاي غذايي و اسيد چرب C18 شير نداشته است. سيلوي يونجه با چربي سبب افزايش قابل توجهي در مقدار ميزان C18:1 و C18:2 در شكمبه و شير نسبت به يونجه خشك با چربي داشته است. اندازه ذرات علوفه هيچ تأثيري بر توليد شير، اسيدهاي چرب C18 شير، ازت آمونياكي و بوتيرات در شكمبه نداشته است. مصرف ماده خشك، چربي شير و اسيد استيك با مكمل چربي كاهش يافته است. سيلوي يونجه اثر قابل توجهي در مصرف ماده خشك، چربي شير، زمان نشخوار و تخمير شكمبه داشته است. رفتار تغذيه با كاهش اندازه ذرات كاهش يافته است. نتايج نشان داد كه سيلوي يونجه با چربي سبب افزايش توليد شير، توسعه CLA شير، بهبود متابوليت‪هاي خوني و شكمبه‪ايي و حفظ وزن بالاتر بدن در گاوهاي شيري هلشتاين مي شود

The aim of this study was to evaluate the effect of fat supplementation for enhancing milk conjugated linoleic acid (CLA) in early lactation without affecting ruminal fermentation. 24 Holstein dairy cows were assigned to a completely randomized design employing a 2 × 4 factorial arrangement. Factors were particle size (15 and 25 mm) and two different sources of alfalfa supplemented with and without fat (alfalfa hay; alfalfa hay plus 3% fat; alfalfa silage and alfalfa silag plus 3% fate). The results indicated that fat supplementation had no effect on body condition score, milk yield, feeding behaviour and C18 fatty acids profile of milk. Alfalfa silage with fat increased significantly the amount of C18:1 and C18:2 in rumen and milk compared to alfalfa hay with fat. Particle size had no effect on milk yield, C18 fatty acids of milk, ruminal NH-N and butyrate in the rumen3. Dry matter intake, milk fat and acetic acid declined with fat supplementation. Dietary alfalfa silage had significant effect on dry matter intake, milk fat, ruminating time and rumen fermentation. Feeding behaviour decreased with reducing particle size. Results revealed that alfalfa silage with fat increased milk yield enhanced CLA in milk improved blood and ruminal metabolite and maintained higher body weight in Holstein dairy cows.