Title of article
Batch Kinetics and Modeling of Alkaline Protease Production by Isolated Bacillus sp.
Author/Authors
Khayati, G Department of Chemical Engineering - Technical Faculty - University of Guilan, Rasht, Iran , Zamani, M Department of Chemical Engineering - Technical Faculty - University of Guilan, Rasht, Iran
Pages
7
From page
841
To page
847
Abstract
The aim of this study was the use of fish waste hydrolysate (FWH) as a substrate for alkaline protease production using isolated Bacillus sp. in a batch system. Then the fermentation kinetics of enzyme production was studied. The results show that with the addition of FWH to the fermentation medium with a final concentration of 4% (optimal concentration), alkaline protease value reached a maximum value (89 U/ml), which is 63% higher than that of the control medium. Also fermentation kinetics of alkaline protease by isolated Bacillus sp. was studied. Several kinetic models were evaluated; the combination of the Moser and Boulton kinetic model gave the best prediction. This nonlinear mathematical model performed satisfactory on biomass, substrate, and enzyme predictions.
Farsi abstract
هدف از اين مطالعه استفاده از هيدروليز ضايعات ماهي (FWH) به عنوان يك سوبسترا براي توليد پروتئاز قليايي و بررسي سينتيك توليد آنزيم با استفاده از جدايه باسيلوس در سيستم بسته بود. نتايج نشان داد كه با با افزودن 4% FWH به محيط تخمير حداكثر ميزان توليد پروتئاز قليايي به U/ml 89 رسيد كه آن 63٪ بالاتر از محيط كنترل بود. پس از بررسي چندين مدل سينتيكي ، مدل تركيبي موزر و بولتون بعنوان بهترين مدل انتخاب شدند. نتايج نشان داد كه يك سازگاري خوبي بين حل مدل و داده هاي تجربي براي غلظت سلول، سوبسترا و فعاليت آنزيم وجود دارد و اين مدل رياضي غير خطي پيشگوئي زيست توده، غلظت سوبسترا و فعاليت آنزيم را بخوبي اقناع مي كند. همچنين، ضريب همبستگي حاصله بالاتر از 0/98 بود ، به طوري كه مدل سينتيكي مي تواند براي شبيه سازي متغيرهاي تخمير مورد استفاده قرار گيرد.
Keywords
alkaline protease , Fish waste hydrolysate , modeling , Bacillus
Journal title
Astroparticle Physics
Serial Year
2015
Record number
2406951
Link To Document