Title of article :
Effects of starch or fermented fiber based diets on performance, growth status, rumen fermentation and some blood metabolites in Holstein bull calves
Author/Authors :
Kazemi-Bonchenari M. نويسنده Assistant Professor, Department of Animal Science, Faculty of Agriculture and Natural Resources, Arak University. , Khodaei-Motlagh M. نويسنده Assistant Professor, Department of Animal Science, Faculty of Agriculture and Natural Resources, Arak University. , Ghasemi H. A. نويسنده Assistant Professor, Department of Animal Science, Faculty of Agriculture and Natural Resources, Arak University. , Hajkhodadadi I. نويسنده Assistant Professor, Department of Animal Science, Faculty of Agriculture and Natural Resources, Arak University.
Abstract :
اثر نشاسته (SS) و الياف تخمير شده (FFS) به عنوان دو منبع متفاوت انرژي در جيره ي گوساله هاي نر هلشتاين بر عملكرد رشد، روند تخمير شكمبه اي و غلظت انسولين و برخي فراسنجه هاي خوني مورد بررسي قرار گرفت. بدين منظور، 14 راس گوساله نر هلشتاين (با ميانگين وزن 1/2±5/94 كيلوگرم و سن 9±87 روز) به مدت ده هفته در قالب دو تيمار آزمايشي (هر تيمار با 7 تكرار) مورد استفاده قرر گرفتند. جيره هاي غذايي در تيمارهاي آزمايشي SS و FFS به ترتيب بر پايه ي دانه جو غلطك زده و ذرت سيلو شده، تهيه شد. مصرف ماده خشك در تيمار SS به طور معني داري (05/0P < ) در مقايسه با تيمار FFS كاهش يافت (83/7 در مقابل 21/8 كيلوگرم در روز). باوجود پايين تر بودن ضريب تبديل غذايي در گروه SS در مقايسه با FFS (05/0P < )، شاخصه هاي رشد (طول بدن، دور گردن و ارتفاع از جدوگاه) بين دو تيمار مشابه بود (05/0P > ). گروه مصرف كننده منبع انرژي نشاسته اي داراي مدفوع آبكي تري (1/3=) در مقايسه با گروه FFS (4/2)بودند (05/0 P < ) مصرف جيره SS سبب افزايش غلظت پروپيونات و جيره FFS سبب افزايش غلظت استات در مايع شكمبه شد. غلظت گلوكز خون در تيمار دريافت كننده منبع نشاسته اي بيشتر و ميزان بتاهيدروكسي بوتيرات كمتر از گروه مصرف كننده الياف تخمير شده بود (05/0 P < ). غلظت انسولين به ميزان 1/2 ميكرو واحد بين المللي در هر ميلي ليتر در تيمار دريافت كننده منبع نشاسته اي در مقايسه با الياف تخمير شده افزايش يافت. نتايج حاصل از اين مطالعه نشان داد كه با وجود كاهش ميزان ماده خشك مصرفي و افزايش ميزان رطوبت مدفوع در گروه دريافت كننده منبع انرژي نشاسته اي، استفاده از منبع انرژي نشاسته اي در مقايسه با منبع الياف تخمير شده داراي قابليت مناسبي در زمينه بهبود وضعيت انرژي حيوان به واسطه كاهش ميزان بتاهيدروكسي بوتيرات و افزايش غلظت پروپيونات و گلوكز بوده و در نتيجه منجر به بهبود كارايي مصرف خوراك در گوساله هاي نر هلشتاين در مقايسه با جيره-هاي بر پايه ي الياف تخمير شده، مي شود.
Abstract :
Starch (SS) and fermented fiber (FFS), as energy sources were included in Holstein bull calf diets to evaluate their growth performance, rumen fermentation pattern and concentration of insulin and selected blood metabolites. Fourteen Holstein bull calves (BW=94.5±2.1 kg; age 87±9 d) were allocated to treatments (n=7 calves per treatment) and the study lasted 10 weeks. The diets were based on barley grain and corn silage in SS and FFS treatments, respectively. Dry matter intake was decreased (P < 0.05) in SS compared to FFS treatment (7.83 vs. 8.21 kg/d), with SS treatment causing a lower feed conversion ratio (FCR). Growth indices (body length, withers height and heart girth) did not differ between two treatments (P > 0.05). Fecal score was more watery (= 3.1) in SS compared to FFS (= 2.4) treatment (P < 0.05). The SS diet increased propionate concentration but FFS increased acetate concentration in the rumen fluid. Blood glucose was increased, but beta-hydroxybutyrate (BHB) decreased in SS fed calves. Insulin concentration was greater by 2.1 µIU ml-1 in SS compared to FFS fed calves. Results showed that although the high starch diet decreased the feed intake and caused feces to contain more water, it improved energy status of the calves via decreasing BHB, increasing propionate concentration and improving glucose concentrations. The SS-based diet showed greater efficiency compared to FFS in bull calves.
Journal title :
Astroparticle Physics
