Impact study of food supply on the detoxification kinetics of Ruditapes decussatus contaminated in-situ by gymnodimine (Boughrara Lagoon, Southern Tunisia)

In the Boughrara Lagoon (Gulf of Gabès, Eastern Mediterranean sea, Tunisia,), the grooved carpet shell Ruditapes decussatus has been contaminated by the toxic dinoflagellate Karenia selliformis and seen to contain persistent levels of gymnodimine (GYM) for several years. The contamination of bivalve molluscs by phycotoxins is a worldwide problem requiring a solution. In this context, the present study investigated the detoxification kinetics of naturally contaminated clams by using Isochrysis galbana Tahitian clone (T.Iso) as food supply. Contents of (GYM) in digestive gland and remaining tissues during contamination and detoxification periods were measured by liquid chromatography coupled to tandem mass spectrometry (LC-MS/MS) and by mouse bioassay. The GYM content in the digestive gland of clams harvested in the natural environment reaches 3375 mg kg GYM at To. At the end of the experiment, DSP mouse bioassay was negative after 15 days of detoxification for fed group and 39 days for the non fed group with a respective reduction of 82% and 95%.

Depuis 1994 la prolifération de la micro algue toxique, Karenia selliformis, productrice de la gymnodimine (GYM), dans le golfe de Gabes (Sud de la Tunisie) contamine fréquemment les sites de production de la palourde Ruditapes decussatus et, d’une façon continue la lagune de Boughrara, entrainant ainsi l'arrêt de la commercialisation de cette espèce. La contamination des mollusques bivalves par les phycotoxines est un problème mondial qui nécessite d'apporter une solution. C'est dans ce cadre que s'inscrit ce travail qui a pour objectif l'étude de l'impact de l'alimentation à base de la microalgue fourrage Isochrysis galbana Tahitian clone (T.Iso) sur la cinétique de détoxification de la palourde contaminée naturellement. Les analyses de la toxine ont été effectuées par chromatographie liquide couplée à un spectromètre de masse triple quadriple (CL/SM/SM) et par test souris. Le contenu en GYM dans la glande digestive des palourdes récoltées dans le milieu naturel atteint 3375 pg GYM kg(-1) à To. La durée de détoxification avec un test souris négatif est de 15 jours pour les lots alimentés et de 39 jours pour les animaux adjeun avec un abattement respectif de 82 % et 95%.