Title of article
تاثير مستخلصات ثمار نبات القرنفل Ianthus carphyllus على الحمل البكتيري للحم الدجاج الطري
Author/Authors
جعفر, محمد موسى وزارة العلوم والتكنولوجيا - دائرة البحوث الزاعية - قسم التقنيات الغذائية الاحيائية, العراق , كريدي, حسين عوده وزارة العلوم والتكنلوجيا - دائرة البحوث الزراعية - قسم التقنيات الغذائية الاحيائية, العراق , مطلك, خميس حبيب وزارة العلوم والتكنولوجيا - دائرة البحوث الزراعية - قسم التقنيات الغذائية الاحيائية, العراق , احمد, سندس حميد وزارة العلوم والتكنولوجيا - دائرة البحوث الزراعية - قسم التقنيات الغذائية الاحيائية, العراق
From page
41
To page
47
Abstract
اجريت هذه الدراسـة لغرض عزل و تشخيص بكتريا Staphylococcus aureus بكتريا Salmonella typhimurium , Pseudomonas aeruginosa , Listeria monocytogenic الممثلة لاهم البكتريا الملوثة للحوم الدجاج الطري. تم استخلاص مكونات الفعالة لثمار القرنفل باستخدام الكحول الاثيلي 95% الحار والبارد والماء الحار والبارد و دراسة تاثير المكونات الفعالة على نمو البكتريا المعزولة المذكوره اعلاه، باستخدام التراكيز0.2 ,% 0.1 . , %0.3% و بطريقة الانتشار في الاكار، اوضحت النتائج ان المستخلص الكحولي الحار بتركيز o.3 % كان الافضل في تثبيط البكتريا وذلك من خلال قياس قطر منطقة التثبيط.
Keywords
مستخلص ثمار القرنفل , الحمل البكتيري , لحم دجاج
Journal title
Al-Nahrain Journal Of Science
Journal title
Al-Nahrain Journal Of Science
Record number
2646195
Link To Document