Title of article :
استخدام طريقة حديثة في الكشف عن بكتريا التسمم الغذائي monocytogenes Listeria
Author/Authors :
مطلك, خميس حبيب وزارة العلوم والتكنولوجيا, العراق , جعفر, محمد موسى وزارة العلوم والتكنولوجيا, العراق , عباس, عبد الخالق وزارة الصحة, العراق , فوزي, عمار وزارة العلوم والتكنولوجيا, العراق
Abstract :
اجريت هذه الدراسة لغرض الكشف عن مدى التلوث ببكتريا
L.Honocytogenes باستخدام طريقة حديثة تدعى طريقة Clearview. وقد اختيرت الأجبان المستوردة لاختبار هذه الطريقة.
أظهرت نتائج الدراسة أن 10% من نماذج الجبن علامة (طعيمه) كانت ملوثه بالبكتريا وكذلك جبنة علامة (بريزدنت اما جبنة علامة (موزوريلا) فكانت نسبة التلوث 5 % من النماذج المفحوصه في حين خلت نماذج جبنة علامة (لافشكيري) من أي تلوث بهذه البكتريا، كما بينت النتائج اختزال فترة الكشف عن البكتريا بثلاث ايام عند استخدام هذه الطريقه بالمقارنة مع الطريقة التقليدية التي تتم بسبعة ايام. وعند دراسة حساسية عزلات هذه البكتريا للمضادات الحياتية اوضحت النتائج انها كانت مقاومه بنسبة 100% للمضاد الحيوي الباستراسين والترايموكسازول وحساسة بنسبة 50% للمضاد الحيوي البنسلين والاموكسيسيلين.
Other languages abstract :
This study was conducted for detection of Listeria monocytogenes using recent method called Clearview for some imported types of cheeses. Results showed that samples of cheeses were contaminated with Listeria monoicytogenes in different percentages (10%) of the cheese type Tehama,(10%) of cheese type Presedant, (5%) of the cheese type Mozhurella while Lafschri samples have not any statement of contamination with this bacteria. Clearview is a recent method used for isolatation and identification of Listeria monocytogenes which reduced detection time to three days compared to seven days with the rotine method.The antibiotics sensitivity test revealed that bacteria was resistant to pastracin and triymocsoxal(100%) and sensitive to penicillin and amoxycilin (50%).
Keywords :
طريقة حديثة , بكتريا التسمم الغذائي , monocytogenes Listeria
Journal title :
Al-Nahrain Journal Of Science
Journal title :
Al-Nahrain Journal Of Science
