دراسة تاثير اضافة مضادات الاكسدة الى العليقة للتقليل من تاثير الاجهاد الحراري على الاداء الانتاجي وحالة مضادات الاكسدة في الدجاج البياض البني

أجريت هذه الدراسة في محطة أبحاث الدواجن التابع لقسم بحوث الثروة الحيوانية في الهيئة العامة للبحوث الزراعية في وزارة الزراعة (بغداد – أبو غريب) لمدة 12 أسبوع (84 يوم) خلال فصل الصيف (حزيران، تموز وآب). استعمل 200 دجاجة بياضة (لوهمان البنية) بعمر 34 أسبوع وبمعدل وزن 1800 غم (+160 غم) إذ وزعت عشوائيا على 5 معاملات وبواقع مكررين لكل معاملة و 20 دجاجة لكل مكرر (40 دجاجة معاملة)، كانت المعاملة الأولى معاملة سيطرة وأعطي الدجاج في المعاملتين الثانية والثالثة فيتاميني E و C بواقع 300 ملغم / كغم علف وفي المعاملتين الرابعة والخامس بذور العنب و إكليل الجبل بواقع 5 غم/ كغم علف وكانت درجة حرارة قاعة التربية 36م لكل المعاملات. أظهرت معاملة سيطرة تدهورة معنوية في جميع الصفات الإنتاجية مثل انخفاض معنوي في إنتاج البيض وكتلة البيضة ومعدل استهلاك العلف وبمعدل وزن البيض وتدهور معنوي في معدل كفاءة التحويل الغذائي والنسبة المئوية للهلاكات مع انخفاض معنوي في نشاط إنزيمي الكاتليز والكلوتاثيون بيروكسديز وكمية الحديد المرتبط وارتفاع معنوي في مستوى المالون داي الديهايد وقيمة البيروكسيديز ونسبة الأحماض الدهنية الحرة في نسيج الكبد وكذلك حصل ارتفاع معنوي في نشاط أنزيمي AST,ALT مع انخفاض معنوي في نشاط إنزيم ALP في بلازما الدم، مقارنة مع الطيور التي غذيت على مضادات الأكسدة خلال الأجواء الحارة مما يدل على قابلية الإجهاد الحراري في إحداث الإجهاد التأكسدي في الدجاج البياض. أدت المعاملات التي غذيت بمضادات الأكسدة خلال الأجواء الحارة إلى تحسن معنوي في الصفات الإنتاجية مثل زيادة معنوية في إنتاج البيض ومعدل استهلاك العلف وكتلة البيضة ومعدل وزن البيض وتحسن معنوي في كفاءة التحويل الغذائي والنسبة المئوية للهلاكات وكذلك حصل تحسن معنوي في حالة النظام المضاد للأكسدة ضد الإجهاد الحراري عن طريق حصول ارتفاع معنوي في نشاط أنزيمي الكلوتاثايون بيروكسديز والكتاليز في البلازما وكمية الحديد المرتبط وانخفاض معنوي في مستوى المالون داي الديهايد وقيمة البيروكسيد ونسبة الأحماض الدهنية الحرة في نسيج الكبد. وكذلك حصل انخفاض معنوي في نشاط أنزيمي ALT ,AST مع ارتفاع معنوي في نشاط أنزيم ALP في بلازما الدم مقارنة مع معاملة السيطرة مما يدل على دور المعاملات في الحماية من تأثير الإجهاد الحراري و قابليتها في تحسين الصفات المدروسة.