انتاج البروتين احادي الخلية (SCP) بالتخمر الصلب لمخلفات نبات الحمض مع فطر Aspergillus niger واستعماله في تغذية اسماك الكارب Cyprinus carpi

اجري هذا البحث لانتاج بروتين احادي الخلية وزيادة محتوى مخلفات نبات الحمض( Schanginia aegyptiaca) من البروتين الميكروبي الخام بتنمية عزلات من فطر Aspergillus nigerعلى وسط غذائي من مسحوق نبات الحمض وبعض مخلفات معامل الالبان والتمور بطريقة المزارع الصلبة باستعمال نظام التخمرات الصلبة في الحاضنة، مع تحديد بعض الظروف الملائمة للانتاج من حيث مكونات الوسط ونسب المواد المدعمة ومدة الحضن، والعزلة الافضل في الانتاج. فحصت مكونات المنتج من بروتين احادي الخلية واستعمل بنسب استبدال للبروتين النباتي في تحضير علائق اسماك الكارب ،(Cyprinus carpi) وكانت النتائج الآتية:1- الحصول على 10 عزلات محلية من فطرA. niger تستوطن نبات الحمض ( aegyptiaca Schanginia) انتخبت منها 3 عزلات اعتماداً على معدل قطر نموها الذي تراوح بين(5.60 ،6.40 ) سم على وسطPDA، وانتخبت العزلة8 -Is التي شخصت على انها تعود للفطر A. niger-P8 مع العزلة 2A. niger-S- ادت عملية ترطيب وسط مسحوق الحمض بالشرش ومستخلص مخلفات التمور والتخمير بطريقة التخمرات الصلبة الى تضاعف معدل نسبة البروتين في الوسط خمس مرات و ظهرت اعلى نسبة 8.14 %مع الترطيب بالشرش واستخدام العزلة3A. niger-P8 -احتوى البروتين المنتج على نسبة منخفضة من الاحماض النوويةDNA و RNAبلغ مجموع نسبتيهما 3.10 % و 3.72 % في بروتين المنتج للعزلتين A. niger-S و A. niger-P 8على التوالي، وتبين عدم احتواء المنتج على المواد السامة. 4- واحتوى البروتين المنتج على 15 حامض اميني وبلغ معدل كمية الاحماض الامينية4.95 6و 63.39 غم/ 100 غم من البروتين، واظهر تحليل البروتين الميكروبي احتوائه على اعلى محتوى من الحامض الاميني Aspartic 14.29و 12.32 غم/ 100 غم بروتين للعزلتينA. -5niger-P8-حققت نسبة الاستبدال 50 % بروتين فول الصويا بالبروتين الميكروبي A. niger-P8 المنتج اعلى معدل في وزن اسماك الكارب المغذاة عليه بمعدل وزن 26.22 غم للسمكة بعد 35 يوم من التغذية وبفارق 5.7 % عن معاملة السيطرة.