دراسة طيفية وجهدية للمستخلص المائي والكحولي لزهر الشاي الاحمر (شاي كوجورات)

اوضحت اطياف الاشعة فوق البنفسجية والمرئية وتحت الحمراء وجود مجاميع فعالة في المستخلصين المائي والكحولي لزهر الشاي الاحمر ، وقد فصلت مكونات المستخلصين المائي والكحولي بكروماتوغرافيا الورق والطبقة الرقيقة والعمود ، وتم تشخيص ثلاث صبغات هي الجوسبتين والانثوسيانين والكويريستين ، كما تم تشخيص خمسة حوامض عضوية هي حامض الماليك والاوكزاليك والاسكوربيك والتارتاريك والستريك .وقدمت تقنيتا الامتصاص والانبعاث الذري اللهبي تقدير تراكيز عالية من عناصر الكالسيوم والباريوم والمغنسيوم والبوتاسيوم ، اما عناصر الصوديوم واللثيوم والحديد والمنغنيز والنحاس والخارصين والنيكل فقد وجدت بتراكيز ضئيلة بما يثبت احتواء ازهار الشاي الاحمر على عناصر معدنية ضرورية للنبات والانسان الذي يتناول ازهار النبات كشراب او مزيج من العصائر او كصبغات غذائية .ونظراً للوسط الحامضي لمستخلص الشاي الاحمر فقد تم تسحيحه بمتابعة التغير في الدالة الحامضية والتغير في الجهد فلوحظ تغير واضح وكبير عند نقطة التكافو امكن استثمارها في تقدير نسبة الحوامض التي تساوي ( 28.60%)± 0.13 .وبعد اثبات وجود الصبغات وتغير لونها المفاجئ عند نقطة التكافو فقد امكن استثمار مستخلص الشاي الاحمر كدليل حامض – قاعدة يتغير لونها في الوسط المتعادل او القاعدي وهو يضاهي في فعله دليلي المثيل الاحمر والفينولفثالين .