تقدير كفاءة استعمال مخلفات القصب وسطا زرعياً لانتاج الفطر الغذائي الابيض Agaricus bisporus وتاثير الرش بمستخلص عرق السوس المائي على نوعية وكمية المنتج.

نفذت دراسة في محاولة لايجاد بدائل عن تبن الحنطة لتحضير وسط تنمية وز راعة فطر Agaricus bisporus وذلك باعتماد مخلفات نبات القصب كمادة اساسية او ادخالها جزئياً مع تبن الحنطة واختبر دور الرش بمستخلص عرق السوس المائي في مرحلة الدبابيس على كمية الاجسام الثمرية ونوعيتها، وقد بينت نتائج التحليل الكيمياوي للاوساط الزرعية ان اقل نسبة C:N Ratio كانت 8.5:1 مع وسط تبن الحنطة مقارنة مع وسطي الخليط والقصب لوحده بمعدل 12.3:1 و 15.3:1 على التوالي.وبلغ افضل معدل انتاج للاجسام الثمرية هو 440.83 غم/ 5 كغم وسط زرعي مع وسط القصب لوحده بعد 21 يوماً من الجني مقارنة بما اعطاه وسط تبن الحنطة ٣٧١.١٧ غم/ 5 كغم، وتحققت افضل كفاءة حيوية 26.5 % مع وسط القصب لوحده، وبلغ وزن الجسم الثمري 46.12 غم مع وسط القصب لوحده مقارنة مع وسط تبن الحنطة القياسي 25.17 غم، في حين اعطت معاملة وسط تبن الحنطة اكبر عدد للاجسام الثمرية بلغ 17.42 جسم ثمري/صندوق مقارنة مع وسط القصب الذي اعطى 7.42 جسم ثمري/صندوق. واعطى وسط القصب لوحده افضل قطر للقبعة واطول ساق 55.5 ملم و 31.83 ملم مقارنة مع وسط تبن الحنطة % 43.08 ملم و ٣١.٥٨ ملم للصفتين على التوالي. واظهر التحليل الكيميائي بان افضل محتوى للبروتينات تحقق بمعدل 20.68 مع الاجسام الثمرية في وسط الخليط، مقارنة مع 18.27 % مع وسط تبن الحنطة القياسي. وان اعلى محتوى للفينولات الثنائيةتحققت 9.75 غم/كغم مع وسط القصب لوحده، مقارنة مع وسط تبن الحنطة 8.76 غم/كغم.