انتاج بروتين احادي الخلية من مصادر كربونية وخليط خمائر محلية ودوره في تغذية اسماك الكارب العادي . Cyprinus carpio L

درس انتاج انتاج بروتين احادي الخلية من الشرش ومخلفات التمور باستعمال عزلات الخمائر المحلية المعزولة من بيئة الشرش ومخلفات التمور باستعمل لقاح المزارع المختلطة للعزلات المنتخبة في انتاج بروتين احادي الخلية باستعمال تقنية مخمر الوجبة. واختبرت صلاحية البروتين احادي الخلية المنتج بالتاكد من خلوه من السموم و وفحصت مكوناته واسعمل في تغذيته اسماك الكارب العادي Cyprinus carpio L بنسب استبدال مختلفة من البروتين الحيواني المستعمل في اعلافها. تم الحصول على 6 عزلات خمائر من مصادرها الطبيعية، تضمنت 3 عزلات من بيئة الشرش و 3 عزلات من مخلفات معامل التمور.ووجد ان استعمال تقنية مخمر الوجبة يودي الى زيادة معدل انتاج بروتين احادي الخلية و 23.35 غم لتر، اظهرت نتائج الفحوصات التشخيصية للخمائر المنتخبة ، انها من النوع Candida utilisWt2 Candida tropicalis Dr1 بين تحليل مكونات البروتين احادي الخلية المنتج انه يحتوي نسبة من البروتين الخام بلغت 52.55%57.01 و الكربوهيدرات بلغت 23.74-26.90 %، والدهون المستخلصة بالايثر بلغت 2.74- 2.98% والرماد بلغ11.03- 11.61 %تراوحت نسبة الاحماض النووية من( 3.40- 3.96 %) كذلك احتوى على اغلب الاحماض الامينية من ضمنها الاحماض الامينية الكبريتي وكذلك خلوه من السموم. اظهرت الدراسة امكانية استعمال البروتين المنتج في تغذية اسماك الكارب العادي. Cyprinus carpio Lعند استبدال 25 % من البروتين الحيواني في اعلاف تغذية الاسماك دون حدوث تغيرات معنوية في الاوزان النهائية لاسماك التجربة في مدة التجربة البالغة 70 يوما ومقارنته باستعمال الغذاء الطبيعي