Title of article :
دراسة تاثير اضافة انزيم الفا – اميليز من اسماك الكارب العادي على تخمير عجينة الخبز
Author/Authors :
حسين, عباس حسن جامعة بغداد - كلية الزراعة - علوم الاغذية و التقانات الاحيائية, العراق , شاكر, خالدة عبد الرحمن جامعة بغداد - كلية الزراعة - قسم علوم الاغذية و التقانات الاحيائية, العراق , ناصر, جاسم محيسن جامعة بغداد - كلية الزراعة - علوم الاغذية و التقانات الاحيائية, العراق
From page :
217
To page :
231
Journal title :
Kufa Journal For Agricultural Sciences
Journal title :
Kufa Journal For Agricultural Sciences
Record number :
2673349
Link To Document :
https://search.isc.ac/dl/search/defaultta.aspx?DTC=10&DC=2673349
بازگشت