تاثير اضافة مستويات مختلفة من الكارنتين L-Carnitine الى العليقة في الصفات النوعية لذبيحة طائر السمان الياباني المعرض للاجهاد الحراري

اجريت هذه الدراسة في حقل الطيور الداجنة العائد لقسم الثروة الحيوانية – كلية الزراعة / جامعة القاسم الخضراء وللفترة من 17/10/2014 ولغاية 27/11/2014 . ويهدف البحث الى معرفة دور الكارنتين في تخفيف الاجهاد الحراري على طائر السمان . اذ استخدم 300 فرخ طائر سمان ياباني بعمر يوم وربيت في اقفاص ذات ابعاد 1×1 م . قسمت الافراخ عشوائيا على 5 معاملات بواقع 3 مكررات لكل معاملة وتضمن كل مكرر 20 فرخا ، استخدم الكارنتين بتراكيز (0 ، 100 ، 200 ، 300 ، 400) ملغم / كغم علف للمعاملات (T1 ، T2 ، T3 ، T4 ، T5) على التوالي من عمر 8 – 42 يوما . وتوصلنا في هذه الدراسة الى النتائج الآتية: 1) حصول تفوق معنوي (P 0.01) لذبائح طيور معاملات الكارنتين في نسبة التصافي مقارنة بطيور معاملة السيطرة T1 عند عمر 42 يوما ، وتفوقت المعاملة T5 معنويا (P 0.01) في وزن قطعة الصدر مقارنة بباقي المعاملات الاخرى بينما تفوقت المعاملتين T4 ، T5 معنويا (P 0.01) على باقي المعاملات الاخرى في وزن قطعة الفخذ . 2) لوحظ انخفاض معنوي (P 0.01) في دهن البطن لذبائح طيور معاملات الكارنتين مقارنة مع ذبائح طيور معاملة السيطرة T1 ، وحصل ارتفاع معنوي (P 0.01) في وزن كبد طيور المعاملات T3 ، T4 ، T5 مقارنة مع ذبائح طيور المعاملتين T1 ، T2 عند عمر 42 يوما .