Title of article :
دراسة مقارنة للحم الابقار العراقي وانواع من لحوم الابقار المجمدة المستوردة في مدينة بغداد
Author/Authors :
الجميلي, سعدية موسى جامعة بغداد - كلية الزراعة - قسم الثروة الحيوانية, العراق , التميمي, سالم صالح جامعة بغداد - كلية التربية للبنات - قسم الاقتصاد المنزلي, العراق
Pages :
7
From page :
65
To page :
71
Abstract :
اختيرت عدة أنواع اللحوم المج مدة الم توفرة في األ سواق المحل ية وال تي شملت ل حم عرا قي ، ل حم إ ماراتي ،
أربعة أنواع من اللحم الھندي ھي (أمارونا ، أالنا، المبارك ، الحالل) . تم دراسة التركيب الكيم يائي وال صفات
الفيزيائية والفحوص الميكروبية . أظ ھرت النتائج و جود فرو قات معنو ية (o5.o
Keywords :
بغداد , المجمدة المستوردة , لحوم الابقار
Journal title :
Journal Of Biotechnology Research Center
Serial Year :
2010
Journal title :
Journal Of Biotechnology Research Center
Record number :
2673976
Link To Document :
