عزل وتشخيص بكتريا Listeria monocytogenes من المثلجات اللبنية المتواجدة في اسواق مدينة بغداد Isolation and Identification of Listeria monocytogenes in ice cream Available in Markets of Baghdad City

اجريت هذه الدراسة للتحري عن مدى تلوث المثلجات اللبنية المتواجدة في اسواق مدينة بغداد ببكتريا Listeria monocyogenes L. من خلال فحص 50 عينة منها ) محلية ومستوردة( خلال شهري تموز وآب لسنة 2015 ، شخصت مبدئياً بطريقة التخطيط على وسط آكار (PALCAM (Polymyxin Acriflavin Lethium Chloride Ceftazidime Aesculin Mannitol Agar وهو من الاوساط الصباغية الانتقائية التفريقية لبكتريا L. monocyogenes شخصت العزلات لتاكيد عائديتها الي L. monocyogenes تحديداً بالاعتماد على الصفات المظهرية والاختبارات الكيموحيوية التقليدية المتضمنة فحص الكاتليز والاوكسيديز وفحص الحركة وفحص تحلل الدم، فضلاً عن استعمال تقنيات تشخيصية حديثة تمثلت بكل من API Lesteria KIT والمتكون من 10 اختبارات كيميوحيوية وتقنية CLEARVIEWTM التي تعتمد على تفاعل الاضداد في هذه البكتريا وخصوصاً flagella antigen كاحدى الطرائق المتقدمة في الكشف عنها. اظهرت النتائج تواجد بكتريا L. monocyogenes بنسبة 6% في المثلجات المحلية المغلفة وغير المغلفة بطرائق العزل والتشخيص التقليدية، في حين بلغت نسبة عائديتها 4 % في نفس المنتجات عند استعمال تقنيتي API Lesteria KIT و CLEARVIEWTM و CLEARVIEWTM كما خلت هذه البكتريا من المثلجات المستوردة بالطرائق المشار اليها.