تاثير المستخلص المائي والكحولي لاوراق نبات السيسبان على نمو الفطريات المعزولة من بعض المواد الغذائية المتداولة في الاسواق المحلية

أجريت هذه الدراسة للتقصي عن الفعالية البايلوجية للمستخلص المائي و الكحولي لأوراق نبات السيسبان sesbania Sesbani العائد لعائلة Leguminaceae على نمو بعض الفطريات المعزولة من المواد الغذائية (الرز و الشعرية و المكسرات) و تم عزل العديد من الفطريات المرافقة لهذه المواد شملت الفطريات Rhizioctonia PenicilliumA.flavus . A.niger و أظهرت النتائج أن لنوع المستخلص تأثير جيد على معدلات نسبة التلوث بالفطريات إذ تفوق المستخلص الحولي في خفض معدلات نسبة التلوث إذ بلغت 26.5 % في حين ارتفعت إلى 39.1 % في مستخلص الماء البارد و كان لتركيز المستخلص دور كبير في خفض معدلات نسبة التلوث بالفطريات المختلفة و كان التركيز 70 % الأكثر تأثيرا إذ بلغ معدل نسبة التلوث6 % في حين جاء التركيز 50 % بالمرتبة الثانية إذ بلغ معدل نسبة التلوث 13.3 % في حين ارتفعت نسبة التلوث إلى90 % في معاملة السيطرة و أظهرت النتائج أن حساسية الفطريات تباينت فيما بينها حسب نوع المستخلص إذ كان المستخلص الكحولي فعالا في خفض معدلات نسبة التلوث بالفطريات مقارنة بالمستخلص المائي البارد و كان الفطر A.niger الأكثر تأثرا مقارنة بالفطريات الأخرى حيث وصل معدل نسبة التلوث بالفطريات مقارنة بالفطريات الأخرى حيث وصل معدل نسبة التلوث إلى 25.5 و 22.75 % للمستخلصات الماء البارد و الكحولي على التوالي.