تاثير عصائر نباتي الفلفل الاخضر البارد Capsicum grossum L. والبصل الابيض الحلو Allium cepa L. في انواع من البكتريا الملوثة والمعزولة من سلطة الخضر

تم عزل وتشخيص (24) عزلة بكتيرية مسببة لتلوث وتلف السلطة (خيار وطماطة) من (10) مواقع اللباعة المتجولين (الأكشاك والعربات) في مراب جنوب بغداد في منطقة البياع، تعود الى اربعة اجناس هي (و عزلات) St aphyllcoccu aureu (6 عزلات ) Bacillus subtillis ، (4 عزلات) .Salmoneela spp و(5 عزلات) Psudomonas aeruginosa استخدمت طريقة حفر الاكار Agar weell deffusion لتحديد فعالية العصائر النباتية الطازجة والمركزة المجففة لكل من عصير الفلفل الأخضر البارد .Capsicumn grossumn L وعصير البصل الأبيض الحلو .Allium cepaL من خلال استعمال عدة تراكيز. بينت النتائج أن العصائر النباتية الطازجة لم تظهر فعالية تجاه جميع العزلات البكتيرية، في حين اظهرت العصائر المركزة والمجففة فعالية وتأثير واضح تجاه جميع انواع بكتريا الاختيار عند التركيز (30) ملغم/ مل صعودا.