استخلاص و توصيف زيت بذور نبات الشلغم Brassca campestris وتاثيره في بعض الاحياء الجهرية

استخلص زيت بذور نبات اللفت المحلي ( زيت بذور الشلغم ) باستعمال الهكسان وبأستعمال جهاز السوكسيليت ( Soxhlet ). تمت دراسة بعض صفات الزيت وقابليته على تثبيط نمو الاحياء المجهرية , و كانت نسبة الزيت المستخلص 40% ونسبة الزيوت الطيارة 0.5 %. بينت الدراسة إلى أن الزيت قليل الذوبان في المذيبات القطبية مثل الكحول الإثيلي والاسيتون والماء ولكنه جيد الذوبان في المذيبات اللاقطبية مثل الكلوروفورم وهذا يعود الى صفاته الكارهة للماء. اسفرت نتائج الفحوصات الحسية إلى أنه ذو لون اصفر شفاف ، عديم الرائحة ، وذو طعم مقبول ، وامتاز الزيت بثباته في درجات الحرارة المختلفة (4-25 م ) لمدة شهر. كان معامل الانكسار (RI ) للزيت 1.4723 وكثافته 0.914 بدرجة 25 مودرجة غليانه 386 م وقد اسفرت نتائج تحليل طيف الأشعة تحت الحمراء ( IR ) للزيت عن وجود عدة مجاميع كيمياوية مثل C-C ، .C-H ،C=0 . اظهر الزيت فعالية تثبيطية تجاه بعض انواع البكتريا الموجبة والسالبة لصبغة كرام وخميرة Candida . albicans