Title of article :
تحديد الظروف المثلى لانتاج انزيم الكايتينيز من خميرة Saccharomyces cerevisiae
Author/Authors :
احمد, ميس عماد جامعة بابل - قسم علوم الحياة, العراق , حسن, شذى سلمان كلية العلوم - قسم علوم الحياة, العراق
Abstract :
تم الحصول على 5 عزلات من خميرة Saccharomyces cerevisiae و درست قدرة العزلات على انتاج الكايتينيز، و أظهرت نتائج الغربلة الكمية أن العزلة Saccharomyces cerevisiae S4 هي الأغزر إنتاجا حيث بلغت الفعالية النوعية 1.9 وحدة / ملغم بروتين.
زرعت الخميرة في أوساط تخمر صلبة و سائلة استخدمت فيها مواد نباتية مختلفة (مضافا اليها الكايتين)، أما الأوساط السائلة فقد احتوت على بعض الأملاح فضلا عن مواد نتروجينية مختلفة.
تمت دراسة الظروف المثلى لإنتاج أنزيم الكايتينيز من درجة الحرارة و الرقم الهيدروجيني، و مدة الحضانة، و تركيز الكايتين.
بينت النتائج أن أعلى فعالية نوعية كانت عند الوسط السائل الحاوي على الجيلاتين مصدرا نتروجيني عند 30 ْم و عند الرقم الهيدروجيني 6، و1% من الكايتين الغروي.
Keywords :
الفيروسات , الفطريات , علم الفطريات , علم الأحياء الدقيقة , البكتيريا(الأحياء) , الأنزيمات(الأحياء)
Journal title :
Baghdad Science Journal
Journal title :
Baghdad Science Journal
