التلوث الميكروبي لمساحيق حليب الاطفال في الاسواق المحلية

اجريت هذه الدراسة بهدف التعرف على المحتوى الميكروبي لبعض انواع مستحضرات حليب الرضع المتوافرة في الاسواق المحلية لمدينة بغداد ومدى مطابقتها المواصفة القياسية العراقية للحدود الميكروبية لاغذية الرضع والاطفال. تم جمع (70) نموذجاً من مستحضرات حليب الرضع المستوردة من مناشئ مختلفة شملت خمسة نماذج من مستحضرات حليب الرضع رقم (1) وخمسة نماذج من مستحضرات حليب المتابعة رقــــــــم (2) جمعت النماذج عشوائياً من المحلات التجارية في الاسواق المحلية لمدينة بغداد بجانبيها الكــــــــرخ والرصافة وقد شملت الانواع Dialac 1 , Dialac 2 , , Celia 2 ,Celia 1 , Nactalia2 , Nactalia1 , Biomil 2 , Biomil1 Novalac 1 , Novalac 2 , . , Guigoz 1, Guigoz 2 ,Similac 1 ,. Similac 2 وقد تم اجراء بعض الفحوصات الميكروبية التي شملت تقدير العدد الكلي للبكتريا الهوائية Total plate count و بكتريا القولون Coliform bacteria و السالمونيلا Salmonella bacteria وبكتريا المكورات العنقودية bacteria Staphylococcus والخمائر والاعفان Yeasts and Molds . اظهرت النتائج خلو جميع الانواع من بكتريا القولون والسالمونيلا في حين ارتفع العدد الكلي للبكتريا الهوائية واعداد بكتريا المكورات العنقودية والخمائر والاعفان في جميع انواع العلامات التجارية ومن ثم عدم مطابقتها للحدود الميكروبية التي اقرتها المواصفة القياسية العراقية للنوعية الجيدة لمستحضرات حليب الرضع المجفف وباستثناءالعلامة التجارية Dialac 1 و Dialac 2 .