استخلاص وتقدير مركبات الكركمين باستعمال ثلاثة متغيرات ( مذيب ووقت ودرجة الحرارة) من رايزومات الكركم

هدفت الدراسة الى معرفة اثر كل من الاوقات ( 0.5 و1 و 2 و3 و4 ساعات ) ونوع المذيب (اسيتون, ميثانول, ايثانول) في درجة حرارة الغرفة (~ 25) مئوي ودرجة 50 مئوي في استخلاص الكركمين من رايزومات الكركم. اظهرت نتائج البحث ان هناك فروقات معنوية (p≤ 0.05 ) في كل المتغييرات. تراوحت نسبة محتوى الكركمين المستخلصة والمقدرة بجهاز المطياف الضوئي من 0.55 % الى 2.9 % وكانت افضل نسبة استخلاص باستعمال الاسيتون بوصفه مذيبا وبوقت 3 ساعة وبدرجة حرارة 50 مئوي.