تصميم وتصنيع واختبار مجفف شمسي للاغذية

تم تصميم وبناء مجفف شمسي للاغذية يتكون من مجمع شمسي ذو صفيحة امتصاص مضلعة ذي جريان طبيعي ويحتوي على ست قنوات يجري فيها الهواء ابعاده 2.4 m1 m و غرفة تجفيف مصنوعة من الخشب ومعزولة بوساطة مادة الرغوة تحتوي على تسعة اطباق ذات مشبك معدني ابعاد الواحد منها 0.9 m 0.5 *m وطاقته الاستيعابية 50 kg.جمعت البيانات الاختبارية من شهر كانون الثاني ولغاية شهر كانون الأول 2004 وتم قياس كل من درجات الحرارة والرطوبة النسبية للهواء في الجو وفي غرفة التجفيف وأيضا قيست طاقة الإشعاع الشمسي وحساب الطاقة المنتزعة وكفاءة المجمع الشمسي كما تم تجفيف الأغذية في ثلاثة طرائق تجفيف هي المجفف الشمسي المصنع والتجفيف الشمسي الطبيعي والمجفف الكهربائي ونسبة الرطوبة في الأغذية. وأظهرت النتائج أن معدل طاقة الإشعاع الشمسي العملية كانت في فصلي الشتاء والصيف 655 ،737 W/m2 على التوالي. وصل أعلى معدل لدرجة حرارة الهواء الخارج من المجمع الشمسي إلى 81.5 C° في فصل الصيف اما اقل معدل لها فقد وصل إلى 45 C° في فصل الشتاء .وبلغ أقصى معدل للكفاءة العملية 48.92 % في فصل الصيف اما اقل معدل لها فقد بلغ 34.21 % في فصل الشتاء، بلغ أقصى معدل الدرجة الحرارة في غرفة التجفيف 66.8 C في فصل الصيف واقل معدل لها كان في فصل الشتاء وبلغ 32.75 C°