تحضير متحللين بروتينين من ارجل الدجاج ورووس وقشور الروبيان بالهضم الانزيمي واختبار كفاءتهما في النمو الميكروبي

تضمنت الدراسة تحضير نوعين من المتحللات البروتينية من المخلفات الحيوانية التي شملت (أرجل الدجاج وقشور ورؤوس الروبيان ) باستعمال الطريقة الإنزيمية بواسطة إنزيم فطري تجاري (رنزيم) بعد قياس الفعالية النوعية إذ كانت 39.7 (وحدة ملغم). درس التركيب الكيميائي للمتحللين المحضرين والتي شملت النسب المئوية لكل من المواد الصلبة الكلية، النتروجين الكلي ، الرطوبة ، البروتين ، الدهن ، الرماد والكربوهيدرات اضافة الحساب الحاصل، كما قدرت درجة التحلل للمتحللين المحضرين. والصفات الفيزيائية لهذه المتحللات الرقم الهيدروجيني واللون ) ثم اختبر أفضل تركيز في تحضير الأوساط الزرعية وكان %12 للمتحلل C الذي تم تحضيره من ارجل الدجاج و 8% للمتحلل الذي تم تحضيره من روؤس وقشور الروبيان. ادخل المتحللين في نوعين من الأوساط المستعملة لتنمية البكتريا ، الأول وسط مرق الببتون والثاني وسط المرق المغذي بعد رفع الببتون منهما ،ودرست مدي قابلية هذه الأوساط على دعم نمو الأحياء المجهرية الهوائية من خلال زرع عينات طبيعية (ماء، تربة، حليب خام ولحم مفروم عليها والحضن لمدتي 4 و 48 ساعة ومقارنتها مع أوساط زرعية تجارية وكذلك تنمية بعض السلالات البكتريا المنتخبة Lactobacillus Streptococcus spp, ,Staphylococcus aureus ) casei, Escherichia coli) واخذ القراءات لها اذا اعطت نتائج مقاربة مع الأوساط التجارية .