تحضير اغشية قابلة للاكل من الجيلاتين المستخلص من جلد سمك المزلك Brachirus orientalis ودراسة صفاته الفيزيائية والميكانيكية

حضرت أغشية بنسب (4٬3,2 ) من الجيلاتين المستخلص من جلد سمك المزلك Brachirus orientalis مع الكليسيرول بتراكيز 20% و30%و 40%من وزن الجيلاتينوتميزت الأغشية بسهولة ازالتها من القالب و اكتسابها القوام المناسب واللون الشفاف وتراوح سمكها من 0.012 الى 0.026 ملم، ودرست صفاتها الفيزيائية والميكانيكية وازدادت نفاذية الأغشيةلبخار الماء بزيادة نسبة الجيلاتين وتركيز الكليسيرول أذ تراوحت من 2.13 الى 9.12 غم ملم/م ساعة كيلو باسكال عند نسبة 42% جيلاتين كما ارتفعت ذوبانية الأغشية من 20.55 % إلى 41.92 %.أما مقاومة شدها ارتفعت مع زيادة نسبة الجيلاتين وانخفضت بزيادة تركيز الكليسيرول في حين زادت نسبة استطالتها حتى القطع عند زيادة كل من الجيلاتين و الكليسيرول من 2.45 % الى .%22.95