Title of article
تحضير اغشية من الكايتوسان ودراسة خصائصها الحجزية والميكانيكية والحرارية
Author/Authors
الركابي, علي خضير جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم علوم الاغذية, العراق , المنهل, علاء جبار جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم علوم الاغذية, العراق , الكناني, حسن كاظم جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم علوم الاغذية, العراق
From page
76
To page
86
Abstract
هدفت الدراسة الحالية الى تحضير اغشية من الكايتوسان وبمعاملات مختلفة D,C,B والملدنة مع الكليسرول بتراكيز مختلفة (بدون اضافة 30,15, %) من وزن الكايتوسان. اذ لوحظ حصول ارتفاع في سمك غشاء B من 0.044-0.048 ملم و C من 0.042-0.046 ملم و Dمن 0.040-0.044 ملم وايضاً ارتفاع قيم النفاذية لبخار الماء و11.78- 13.59ومن 11.28- 12.94ومن 10.32-12.23 غم .ملم/م2.ساعة .كيلو باسكال للغشاء D,C,B على التوالي مع زيادة تركيز الكليسرول في حين وانخفضت قوة الشد مع زيادة نسبة الملدن المضافة ولجميع الاغشية المحضرة رافقها ارتفاع في النسبة المئوية لاستطالة الاغشية المحضرة اما بالنسبة لذوبانية الاغشية في الماء فانها ازادت مع زيادة تركيز الملدن لتصل الى اعلى نسبة في غشاء D وهي 24.35%. كما شخصت المجاميع الفعالة لاغشية الكايتوسان بتقنية مطيافية الاشعة تحت الحمراء وبنفس الوقت قدر التحلل الحراري الوزني والذي اظهر فيه الغشاء عدة مراحل للتفكك تبدا من 100م وتنتهي عند درجة 558م كما بين التركيب البلوري لجزيئات الكايتوسان بالاشعة السينية ظهور شكل شبة متبلور لغشاء الكايتوسان من خلال ظهور قمتين عند زاوية °Ө2.
Keywords
كايتوسان , اغشية , الخصائص الميكانيكية , الخواص الحرارية
Journal title
Basrah Journal Of Agricultural Sciences
Journal title
Basrah Journal Of Agricultural Sciences
Record number
2696575
Link To Document