تأثير التسميد الأخضر في بعض الخصائص النوعية لثمار صنفي العنب البلدي و الحلواني

أجريت تجارب هذا البحث خلال موسمين متتاليين (2004 / 2005، 2005 / 2006) على شجيرات عنب من الصنفين المحليين البلدي و الحلواني، لدراسة تأثير التسميد الأخضر بكل من البرسيم (T) والشيلم (R) و الخليط منهما (TR) (بنسبة 50 % لكل منهما) - بالإضافة للشاهد غير المعامل - في بعض الخصائص النوعية للثمار (وزن و حجم 100 ثمرة، صلابة الثمار، نس . بة المواد الصلبة الذائبة الكلية ( pH ،(Total soluble solids = TSS العصير، محتوي العصير من فيتامين C). أدت المعاملات المادية المستخدمة إلى زيادة معنوية في وزن و حجم 100 ثمرة مقارنة بالشاهد، و خاصة عند استعمال البرسيم الذي أدى إلى وزن 100 ثمرة من العنب البلدي والحلواني يقدر بنحو 1032.157 ، 882.17 غ على التوالي، مقارنة بالشاهد 727.618 ، 633.135 غ على التوالي. و بلغ حجم 100 ثمرة من العنب من هذين الصنفين تحت تأثيره حوالي 946.965 ، 856.01 سم على التوالي، بينما لم يتجاوز حجم 100 ثمرة في الشاهد 686.157 ، 565.73 سم. كما بينت النتائج وجود زيادة معنوية في محتوي TSS في عصير الصنفين المستخدمين بالمقارنة مع الشاهد، حيث أدى استعمال البرسيم إلى تركيز TSS في عصير الصنف البلدي يقدر بنحو 15.492 % بينما كان في الشاهد 13.37 %، وتميز الشيلم كأفضل المعاملات تأثيرا في تركيز TSS في عصير العنب الحلواني بتحقيقه 17.133 % TSS بعد أن كان في شاهده 14.717 %. لقد وجد تفوق معنوي لاستعمال البرسيم على الشاهد بخصوص pH العصير و محتواه من فيتامين C و ذلك في الصنف البلدي، حيث أدى إلى pH عصير يقدر بنحو 5.14 بينما كان في شاهد هذا الصنف حوالي 4.818، و أدى إلى محتوى فيتامين C يقدر بنحو 2.933 مغ / 100 غ، بعد أن كان في الشاهد 1.542 مغ / 100 غ فقط. بينما أدى استعمال الشيلم إلى pH عصير الصنف الحلواني يقدر بحوالي 5.063 بعد أن كان في الشاهد 4.912 فقط. و أدى الخليط الأخضر (TR) إلى أفضل محتوى فيتامين C في عصير الصنف الحلواني قدر ب 2.102 مغ / 100 غ بعد أن كان محتواه في الشاهد 0.99 مغ / 100 غ. و أنت كافة المعاملات إلى تخفيض معنوي في صلابة الثمار و في كلا الصنفين. و يمكن أن نخلص إلى إمكانية استعمال التسميد الأخضر في كروم العنب بسبب أثره الإيجابي في كل من التربة و المحصول.