تحديد الضروف المثلى لاستخلاص بنزوات الصوديوم المستخدم كمضافات للاغذية و تقدير نسبه في بعض المشروبات المحلية

تم في هذا البحث تحديد الظروف المثلى لاستخلاص البنزوات (بنزوات الصوديوم) المستخدم بكثرة كمضافات للأغذية و المشروبات حيث استخدم في عملية الاستخلاص مذيبين عضويين هما الهكسان و الايثر كما استخدم حامض الهيدروكلوريك و حامض الكبريتيك و حامض النيتريك كوسط حامضي و بتراكيز 0.1, 0.2, 0.5, 0.6, 0.7, 1, 1.5 M كل حامض على حده. تم تحديد أفضل تركيز حامضي مناسب لكل مذيب على حدة و تم تحديد قيم ثابت التوزيع D و قيم النسبة المئوية للاستخلاص E %. حيث كان أفضل استخلاص بالنسبة لمذيب الهكسان هو باستخدام تركيز O.5M من حامض الهيدروكلوريك. أما بالنسبة لمذيب الايثر فكان عند استخدام تركيز 1M حامض النتريك و ثبتت درجة الحرارة عند درجة حرارة الغرفة C°25. كما تم قياس نسبة البنزوات في بعض أنواع المشروبات و كانت القيم ضمن المحددات العلمية المعتمدة كحد أقصى لوجود البنزوات. و هي 50-150mg / kg.