حساسية فطر التعفن الاخضر المعزول من الحمضيات تجاه بعض املاح البيكاربونات

أجريت الدراسة لمعرفة حساسية الفطر Penicillium digitatum تجاه بعض أملاح البيكاربونات و هي NaHCO3 و KHCO3 و KH4CO3 بتراكيز مختلفة تراوحت بين 0.0-100 مليمول و أشارت نتائج الدراسة إلى ان الأملاح الثلاثة اعطت تأثيرا واضحا في تثبيط نمو مستعمرات الفطر كما لوحظ أن هناك علاقة عكسية بين تراكيز الأملاح ومعدل قطر المستعمرة و كان التركيز الذي أعطى أقل تثبيط لنمو الفطر هو التركيز mM 10.0 في حين بلغ مقدار التركيز الذي أعطى أعلى تثبيط mM 50.0 اتضح كذلك وجود علاقة عكسية بين مستوى الدالة الحامضية pH و معدل قطر المستعمرات حيث بلغت قيمة الدالة الحامضية التي أعطت أقل تثبيط لمعدل قطر المستعمرة 7.0 بينما بلغت قيمتها 10.0 و التي أعطت أعلى تثبيطا لمعدل قطر المستعمرة . و كان لتداخل ال pHمع تركيز الأملاح تأثيرا على معدل قطر المستعمرات فقد لوحظ أنه عند التركيز mM 0.0 كان أقل معدل لقطر التثبيط عند 6.0 = pH و أعلاه عند 8.5 = pH للأملاح الثلاثة تقريبا. أما عند التركيز 5.0 mM فقد كان أقل معدل لقطر التثبيط عند pH = 4.0 و أعلاه عن pH = 8.5. و عند التركيز mM 25 كان أقل معدل لقطر التثبيط عند pH = 4.5 و أعلاه عند pH = 8.5 أما عند التركيز mM 50.0 فقد كان أقل معدل لقطر التثبيط عند pH = 4.5 و أعلاه عند 8.5 = pH.